“阿姐,我来帮你洗菜。”
小豆子挽起了袖子,慕之渊一同帮着清洗。
邻居春生哥带着一筐刚从山里挖来的鲜笋,也过来帮忙。
沈大娘则拿了两个大槟榔芋给了陈氏。
“佩蓉,这两个芋头做芋子包可还够?”
“够了够了,阿蕉,过来帮阿娘洗芋头,等下要做芋子包。”
阿蕉穿着拖鞋,啪嗒啪嗒跑了过来帮忙,芋子包,她最是爱吃。
陈氏从厨房里拿了一盆小芋头,同槟榔芋一同清洗干净,放入蒸锅里蒸着。
接着,她便起锅开始炒制馅料。
馅料用的是切丁的五花肉,与香菇、虾米、胡椒粉、红萝卜丝、木耳丝、芹菜丁、姜末一同,在猪油里爆香,装盆备用。
陈氏见芋头已然蒸熟,从锅里拿了出来,剥了皮放到一个大盆里。
阿蕉拿起了一个大木锤,开始碾压芋泥。
木锤虽然和阿蕉的手一样粗壮,但小家伙力气也不小。
一锤一锤,芋头很快便撵成了泥,小丫头已经会帮姐姐干活了。
陈氏拿了些木薯粉,少量多次地撒入芋泥中,沈大娘在盆子里揉着,直到芋泥与木薯粉成团。
陈氏把馅料和揉好的芋泥团放到桌上,开始包芋子包。
阿蕉爬上了高凳,学着大人模样,包得也是有模有样。
包好的芋子包,放入蒸盘,和炖汤一起蒸煮,等待两刻钟就能吃了。
“小牛,看我给你带什么来了?”
路达也带来了他自制的熏兔肉,来到了黍汐家的老宅。
这兔子是路达自己在刘家村的小院子养的,熏兔肉是香辣口味,阿蕉最是喜欢。
“大牛,你快来看,我包了好多芋子包。”
阿蕉把路达牵到了炉灶边,路达微微掀开了锅盖。
一个个紫色的芋子包,喷香饱满。
“这还得再蒸一会儿,等下就能吃了。”陈氏走到炉灶边,又给炉子里添了些木柴。
黍汐从厨房端了一大盆事先拌好的凉皮放到桌上,招呼道:“路达哥、春生哥、阿蕉,你们饿了的,先来吃凉皮。”
配菜已经清洗好了,黍汐让慕之渊帮着去炉子上解一条腊肉下来,她要炒鲜笋。
腊肉刚拿到手,几只土狗便摇着尾巴围了过来,满口哈喇子流个不停。
小豆子拌了些米饭和肉到每只狗狗的盆里,让它们先吃着。
黍汐先开始做海鲜炒面,接着又炒了两盘的青菜和一道炒笋。
青菜炒的是菌菇炒芹菜和地瓜叶,炒笋配的是腊肉,这些菜肴虽然简单,都是农家小炒,但用猛火大锅来炒,味道极鲜,充满了锅气。
楼兰儿则一直在专注着窑炉里的烤羊排,这是她的拿手好菜。
她一边给羊排撒着调料,一边保持着炖汤蒸饭大锅的火是旺着的,要是火小了,米饭可要成夹生的。
待她烤好羊排,切片装盘后,黍汐也把菜给炒好了。
小豆子帮着阿姐,把一盘盘菜端上了桌子。
桌子中央,做了个圆形的转盘,是黍汐画了草图,让路达帮着制作的,效果还不错。
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