黯然销魂饭,是柳薇薇特别借用了食神里面的称呼。
其实,这就是一碗加了叉烧,淋上了甜口的叉烧酱油汁,再加上一个荷包蛋的白饭而已。
在系统里,它都不算是一个菜谱。
只是蜜汁叉烧,她学会之后,再自己加上白饭而已。
但柳薇薇一见到关怀少校的任务,她就想起来了这个黯然销魂饭。
电影之中的星爷,在跌下神坛,落魄贫苦之后,因为女主送给他一碗朴素的叉烧饭而被触动掉泪尝遍美食的他,被叉烧平凡的鲜甜,混着白米饭普通的柔软,温热了一颗凡人的心,这才有了黯然销魂的名字。
柳薇薇也决定复制一个出来,哄自己少校开心。
蜜汁叉烧,算是广东菜系,用料质朴却讲究新鲜,口感清淡,讲究养生。
柳薇薇很快从一楼储藏室,挑出了一块最新鲜的肉猪前臀部位。
发动神厨之手技能,她面前的猪肉上就多出了明暗不同的区域,有的地方标记为有筋膜,有的地方标记须扎孔才能腌制入味
柳薇薇快速用指腹抚摸过猪臀肉的每一处前后左右,将摸到的触感,与系统出现在面前的提示暗暗比对。
她是有技能,但不想依赖技能。
她要凭借技能的优势,让自己快速地掌握真正的神厨之手,成为一个当之无愧而不是全靠系统生存的厨师。
她把猪肉全摸过一遍,略加领悟之后,就按照技能说明用叉子在肉厚实的地方扎出小孔,又迅速用刀划断牛筋膜,洗净切成肉片。
姜切丝,蒜切片,加上白酒、糖盐、生抽、八角香叶等等略十种调味,用来腌制肉片。腌制完毕,再用甘甜的蜂蜜混合温水,均匀涂在肉层表面,淋上酱汁进行定时烘烤。
烘烤的同时,她就抓紧时间煎了个单面的流黄荷包蛋,再取两小颗青菜过水清煮,摆在米饭上。
最后,烘烤完毕就在白米饭上淋上香气浓郁的叉烧肉,以及流淌出来的酱汁就完成了。
黯然,销魂
等这一碗红绿相间、菜量料十足的饭被端出来,坐在餐桌上的秦少校,就觉得胸口一暖。
在过去,他的生活除了训练就是战场,偶尔关心妹妹却有逾越不过去的代沟,回到一个人的寝室,只有机器人陪着。
但现在
他抬头了下对面期待地着他的女孩,一双眼都亮晶晶的,分明像是小兽一样嗷嗷待哺,身上软毛还没有长齐,却还会照顾他。
他从来没想过,自己能娶到一个每天给他准备不同可口饭菜的小妻子。
“快趁热吃。”小兽又给他盛了一碗色泽清丽的蔬菜汤。
秦少校感动了下,就拿起筷子往嘴里扒拉了一大口米饭。
还没咽下去,他就被嘴里甜滋滋的肉味给冲击了。
这猪肉甜却不腻,肥瘦恰当,外皮有些焦香,咬下去劲爽却还有溢出的肉汁弥漫着丝丝甜味;米饭上堆着的饱满荷包蛋,还隐隐可见里面晃晃悠悠的蛋黄,用筷子一戳就破,那金黄蛋液缓慢肆意地滚落到白米粒上,瞬间包裹了柔软温热的米粒,又跟香甜的肉汁糅合在一起,口感瞬间变得滑软丰厚;再咬上一口青菜,爽脆新鲜,解了那一嘴的甜,就跟清澈湖水流淌过大地一样干净利落的滋味。
秦少校很快把筷子扔下,换了一把勺。
他从碗底直接兜起一大勺的米饭,混着叉烧肉、荷包蛋、酱汁跟流淌而出的蛋液,一口塞到嘴里一起咀嚼,这丰富的层次瞬间就在嘴里像是海浪一样潮起潮落,起伏不止
一大碗饭,很快就见了底。
饥饿的身体被填得满满当当,胃部充实地温暖满足
秦少校放下勺子,坐在座位上,他觉得自己每一处地方都妥当了。
“黯然销魂饭”秦少校点头,“确实销魂。”
就连他今天有些浮躁的精神力,此刻也变得稳稳的,十分安定,像是被撸了毛的兔子一样少校的神情猛地一变,嘴角都抽了下。
兔子撸毛
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