“你着你采这菌子回来干什么?”
“苏老师一看直接成了甩手掌柜,要我们处理好了才能进门。”
老叶一边打哈欠一边整理手上的干巴菌,忍不住和一旁的叶苏抱怨。
叶苏也莫得办法,一点点撕着干巴菌。
这玩意的菌实体中,夹杂着腐草、松毛和泥沙,必须顺其纹理,把它撕成瓜子大的形状。边撕,边摘除里面的杂物。然后加盐稍揉后放清水淘洗,去掉泥沙。
不然根本吃不了!
简直和鸡枞比沾泥,想吃就要心翼翼清洗后撕成条状差不多!
但越是如此,也越显得它的珍贵。
看看盛产这干巴菌的云省,因为独特的地理位置和气候条件,给野生蘑菇的生长,提供撩独厚的条件,其分布之多、之广,素来享誉盛名,因此影野生菌王国”之称。
但哪怕在这菌子王国里,干巴菌也能称为王者,被诸多云省人称为最好吃的菌子,可想而知它的美味程度。
特别是大火烧开猪油后加入辣椒、大蒜、干巴菌爆炒混合均匀加入适量盐炒匀后加入云腿和隔夜米饭,炒出来的干巴菌炒饭堪称一绝。
就连大老饕汪曾祺先生还有一句名句——“人间至味干巴菌,世上馋人大学生”。邂逅过诸多美食的他,对干巴菌赞不绝口,可以想象其味之美。
而且干巴菌含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、钾、铁等微量元素,同时拥有有抗氧化成分,能清除人体内的自由基,达到延缓衰老的作用。还能够很好的降低胆固醇和调节血脂,含有的有益成分很多,药用价值也是非常高。
能抗衰老和药用价值的美食!多少富豪听见了不心动?
因此这玩意迅速在这几年冲出云省,杀向各个大城市的高端餐馆。也推动这菌子的价格连年升高,甚至在云省诞生单单以采集干巴菌为生的诸多菌农
而且要是以推广度而言,干巴菌能更耐储存,比极鲜但保质期极短的鸡枞的推广度还要高!
不过父子两人想要叩开这扇美食大门,就是克服清洗这道地狱难关。
“要是菌田产的干巴菌就没有那么多杂物,更容易清洗。”
老叶便打哈欠边道:“我们这里的菌田也产这个,但没有云省有名气。在太平村不是有个什么乡村菌王吗?他承包的菌田原本产的干巴菌也不值钱,后来越云省假装是云省产的才慢慢卖出点价格。”
这消息倒让叶苏精神一震,盯住手里的干巴菌。
毕竟我还准备成为了股东呢!
现在还不用苦恼这些,等将来整个吞下公司后就要考虑怎么拓展出一个渠道来了。
还是走羊城吗?
近万亩菌田产的干巴菌,再加上百倍奖励……嗯,我不会要以一己之力直接干跌整个干巴菌的价格吧?
那时候多少老饕得感谢我啊!
老叶今早没有课,这才能在家偷懒一个上午,这时也急着补觉连忙打断了叶苏的思考:“发什么呆,快点整!”
拉回现实的叶苏不由也跟着打了一个哈欠,又看了看手里的干巴菌,觉得这玩意都不香了!
一斤野生的干巴菌起码能整出半斤的杂质……简直要了老命!
但回想起干巴菌炒饭的味道,叶苏又稍微有了一点动力坚持了下去。
因为这菌子这两年的价格涨得实在太高了,即便老家是产干巴菌的江城,他也有好几年都没有吃上一口。
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