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第97章 第 97 章（第3页）

两人一块儿去市委大院的后门那儿买菜。距离后门不远处的巷子里有个黑市，专做市委大院里的家属们的生意，现在快过年了，尤其热闹，卖什么的都有。

桃桃兴致勃勃地逛了街，买了两根猪棒骨，二斤猪五花、二斤牛五花，一只大肥鸡、一条三四斤重的草鱼

然后还买了萝卜、腐、干粉丝什么的。

两人拎得满满当当的，去了父母家。

桃桃就在家里炖起了猪棒骨棒骨汤可以用来做火锅汤底。

其他的肉类洗净切片就好。

天挺冷的，桃桃刚才在清洗猪棒骨的时候，手指就被自来水给冻到发僵。

宋秩过来了，把她挤到一旁去，将猪肉、牛肉切成了薄片，又把小摊主已经杀好的大肥鸡斩成了小块他不会片草鱼，就先杀好了，留着，等唐丽人回来再处理。

忙完这些，着时间差不多了，他就拿着空饭盒回了自己的小家。

先是把煤炉子打扫了一下，用麻袋装好，装在自行车上，然后推着自行车去了饭堂，打了满满三大盒的饭菜，骑到张春家，把煤炉子和饭菜给了张春和连春玫，又把他俩赶工做好的五六十袋奶糖拿走。

回到家里的时候，家里人已经全都回来了。

连着梨梨也赶了回来今天轮到她休晚班。

有梨梨在，那条大草鱼被顺利地除了刺，还片得薄薄的

这时，大骨汤已经被煲煮了两小时，桃桃往汤里扔了一把清洗过又泡好的枸杞

乳白浓稠的汤汁顿时变得鲜艳好。

桃桃又用盐末给汤汁调了味。

大哥大嫂张罗着在大饭桌上架了小炭炉，放上了砂锅；南生将笨重的大汤锅从厨房端了来，倒了一半儿在砂锅里；梨梨将一整只斩了件的生鸡块倒进锅里；杏杏则将大汤锅里剩下的汤汁给全家人都给添了一碗，剩下的就放在一旁备用呆会儿砂锅里的汤汁要是煮干了，还能再继续添。

桃桃、宋秩和宋穗就把厨房里准备好的配工菜全都拿了出来。

林林总总的摆了一大桌

唐丽人招呼一大家子，“来来来大家先来喝完骨头汤年尾喝了骨头汤啊来年咱们的小娃娃们都长得高”

然后了身边的丈夫一眼，又道“老家伙呢就骨头硬绑绑不怕摔来不怕伤”

再然后，她着满屋子年青又有朝气的儿女、儿媳和女婿们，越就越满意，“还有你们这些小年轻多喝点骨头啊，漂亮又健康”

桃桃笑道“我妈还挺有文采的哈”

杏杏感叹道“才女啊”

梨梨则埋怨道“妈呀，你咋就没遗传点儿文化基因给我呢”

唐丽人，“老娘自个儿还缺呢”

白正乾端起了碗，“开饭”

众儿孙们欢呼了一声，端碗喝汤。

外头下起了砂子雪，哗啦啦的。

屋里众人围坐在桌旁，桌上摆着炭炉、脚下蹬着火箱，喝着鲜美又热乎乎的骨头汤，别提有多暖和多舒服了

等众人喝完一碗滚烫的骨头汤，砂碗里的鸡块正好熟了。

肥嫩的鸡肉蘸上简单的姜葱蘸酱，并不需要太复杂的烹饪手法和繁复的佐料。恰到好处的火候，使鸡肉鲜嫩无渣，多煮一分就觉得有些老、肉会变柴，少煮一分又带上了血丝、还没熟透

这鸡还是宋秩挑的，一年生的小母鸡，却足有近三斤重皮下没有太多的脂肪、肉质特别嫩，简直入口无渣，鲜得让人恨不得连自己的舌头都吞下去

家里人多，一只两斤多重的鸡块，也就是每人挟上两三块就吃完了。

梨梨又将一盘子猪五花肉倒进了砂锅里。

猪五花也是宋秩挑的，选的是猪颈部位的肉，其中猪皮被切了下来，留作它用。剩下的猪颈肉就被片成了薄片，在沸腾的肉汤里煮上三分钟就必须要捞起来，让大家分吃。同时，她也将生牛肉片全都扒拉进砂锅里。

猪颈肉，与猪身上的任何一个部位的肉都不一样。

它的口感是脆卜卜的、就像新鲜的萝卜或者黄瓜那样，但肉质非常嫩。

梨梨给配的是蘸酱是酱油花生碎浇热油。

爽脆的猪颈肉片配上酱油花生碎，最大程度上提鲜而且这种肉因为脆爽，吃起来不腻，又有着肉的鲜美

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