除夕这天,全家人都忙碌了起来。
但是腰骨不好的白正乾、刚做完结扎手术的白冬生和刚怀上了第四胎的谈凤蕙除外。于是他们仨就坐在炕床上,一边聊天一边剥花生米、敲核桃取核桃仁什么的。其他人全都在厨房里忙碌,宋秩也被抓来打下手。
今天唐丽人和杏杏负责年夜饭的大菜,梨梨负责甜品点心和汤水,桃桃负责统筹指挥。
宋秩被唐丽人差遣着,上村口等着去了。
大清早的天还没亮,大谭叔就拿着村里人列的单子、给的钱,赶着牛车去镇上采买年夜饭要买的东西。
早上十点多,宋秩和其他的妇女们终于等到了大谭叔。
宋秩领到了唐丽人订的二十斤带骨猪肉、一只猪蹄膀、一副猪大肠、半页猪肝,两只生鸡、两只大鹅、一条足有四五斤的活蹦乱跳的草鱼,还有整整一木板的水磨腐
他用一副扁担箩筐挑了,晃晃悠悠的回了家。
众人见宋秩回来了,喜笑颜开,连忙过来翻担子里的东西。
其实唐丽人昨天也有托大谭叔去镇上买肉。但是春节么,多吃点儿肉也没什么上回家里做了一次剁椒炒猪大肠,红黄很吃,吵着嚷着说要再吃,唐丽人就又订了一副。至于活鸡和大鹅么,先养一段时间,等有亲戚来串门做客的时候再杀来吃。
桃桃已经和妈妈姐妹们商量好了今天的菜式。
大菜有四大件红烧肉、扣肉、清炖鸡、糖醋鱼。
半荤素的菜式也有四样青红椒紫苏叶炒猪肝、蒜苗五花肉片炒家常腐、肉沫蒸水蛋、酸甜小酥肉。
素菜也是四样虎皮青椒擂皮蛋、酱烧茄子、红油土片和一份清炒大白菜。
另外,昨晚上桃桃就已经炖了一大锅浓浓的猪骨汤。
她的想法是,现在天气冷了。家里要做那么多的菜,也就只有一个灶膛,两个炭炉而已。要做那么多的菜、还得煮饭,红烧肉还得焖很久
就怕到了吃年夜饭的时候,所有的菜都冷了。
桃桃就建议,到时候再摆个小炭炉,放上一锅猪骨汤。如果菜肴冷了,要么就直接把冷掉的菜肴倒进猪骨汤里热一热,要么就挟进碗里用热汤浇一浇
总好过吃冰冷冷又油腻腻的肉呀
大家一致赞成。
当下,众人忙碌了起来。
午饭时分,大家吃了一顿简单的骨头汤面条,然后继续忙碌。
到了下午四点多,总算把所有的菜肴全都做好了。
这时候,唐丽人拿出几只大碗,把家里的好菜每一样都挟了两筷子,交给女儿们和宋秩、还有红,一一吩咐
“梨梨,你拿三碗去,一碗给九叔公、一碗给你八叔,一碗给七太婆”
“桃桃,你也拿两碗去,一碗给六太婆,一碗给周小妮儿”
“杏杏你也去送两碗啊,你四叔公一碗,十一太太一碗”
“宋秩啊,也你帮着跑跑腿你腿长跑得快,所以你走远一点儿,往村尾的黄四太家送一碗,另外再送两碗到祖屋,你三叔和四叔各一碗啊”
“红,你也捧一碗去,送到山坎下你二爷爷家去”
过年过节的,给村里孤老送点儿好菜,或是和至亲交换点硬菜,这是如意村的传统。
众儿孙们听了唐丽人的话,齐齐应下。
唐丽人又交代道“记着碗要拿回来哒不然呆会儿我们吃饭都不够碗”
众人嘻嘻哈哈地出了门。
女孩子人人都挎了个篮子,把装满了菜的碗放在篮子里;宋秩找了个背篓来装,红直接用手捧着,众人一块儿出了门。
在这个时段里,家家户户都在办年夜饭,村里炊烟袅袅、菜香四溢。
而像桃桃她们出来送菜的村民,走上百来步就能遇上一个。
众人笑嘻嘻地打招呼,这个问你家吃什么,那个说我家吃什么
桃桃赶到了六太婆家。
可能是,来家送菜的人太多了,关海珊在院子里摆了一张桌子,上面放着七八个碗,已经有四五个碗被装得满满当当。
桃桃向六太婆问好,“太婆,过年好呀”
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