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第048 章 盐井（第3页）

卫轶接着说：

“但是我尝过你做的花椒酱，香浓无比，没有半点青州井盐的涩味，甚至落口之后还有一些微微带麻的甘甜。”

“这是怎么做到的？”

沈冬认真的回答，这是她的专业范畴了：

“是这样的，花椒本身是酥麻的，经过口舌之后咽下去，的确会在舌根处微微泛甜。”

“但是，士人用花椒的地方多是烹茶佐料，茶本身就会有回甘，所以会掩盖花椒的麻甜味。”

“而将花椒制作酱料，是我自己的口味，加入略带苦涩的青州井盐之后，只要用量调配得当，就能够激发那股回甜的滋味。”

卫轶指尖摩挲着茶杯，沉吟了片刻之后点点头：

“柴米油盐酱醋茶，时人所用酱料全由黄豆制作，花椒酱也算是前所未有的了。”

“所以作为一个比较新奇的酱料，我觉得卖起来应该还算是比较容易的。”

获得年轻节度史的一再肯定，沈冬即便是打定主意宠辱不惊，但此刻脸还是不由自主的红了。

也不知是羞涩，还是兴奋。

马车并没有出城，而是行到了一片比较偏僻的院落。

附近有大片荒草地，周围有几间破房子。

卫轶让马车停下之后，带着小娘子进入了其中，墙上长满荆棘的一个院落。

院落里只有两个人。

而在院落的正中间，则是一口两三尺见方的小井。

“我的处境，可谓是举世皆敌。”

卫轶指着那口井说：

“杨刺史一心要抓我的短处。

所以我即便是有心要把这口盐井利用起来，但因为不能大批量使用人工，每天只能让一两个人来开采盐水。”

他叹息一声，抖了抖手：

“本来还想，估计要把这口井砸在自己手里了，没想到就得了你那么个好主意。”

他指了指那口小井，又问沈冬：

“现在我把这口井送给你，难题就交给你来解决。”

“怎么样？”

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