准备好的年猪,被绑在巨大的案板上,村里的杀猪匠再次操刀,白刀子进红刀子出。
猪脖子上流出来的猪血冒着热气,流到早已经准备好的大盆里面。
每个人都在兴奋的呼喊着,这可是肉啊,每家每户过年能不能吃上肉饺子,都得依仗这只小三百斤的大肥猪。
分肉的时候,按照每家每户定量分配,每家每户四两肉,觉得不够吃的可以等分完以后,要是剩下了可以掏钱来购买。
知青们按人头,一人一两,相比于村民们不知道是占便宜还是吃亏。
乔婉婉和苏茉莉,一人裹着一件丈夫牌军大衣,棉帽子加口罩真正的做到了武装到牙齿,呼吸间的热气透出去,口罩上都结了一层寒霜。
那只大肥猪热气腾腾的鲜血,没多久就结了一层血色的寒冰。
杀猪匠的帮手,赶紧把装猪血的大盆端到大队部里面已经烧着木柴的房子里。
这猪血可不能冻上,一会儿肠子弄出来,还要灌成血肠的,这也是东北的一大特色。
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村民们个个哈着气,搓着手,跺着脚的往前移动,每家每户派一个人,领取自己家分到的四两肉。
等轮到知青的时候,肥肉多的地方差不多都被分完了,剩下的都是瘦肉多的地方,又或是骨头,猪蹄这些东西。
乔婉婉注意到,这次杀猪匠直接把排骨上的肉一起剔下去了,现在骨头上,没有几根肉丝。
好在还有没人选的大棒骨,这骨头炖上酸菜,更是一绝。
“叔,我想买那些两个猪蹄和那些棒骨可不可以?要是能再卖我一些肉就更好了。”乔婉婉想要多买一些肉回去,现在大雪封路,听胡晓梅说,今年的雪比往年的都要大。
丁海更是大着胆子,把年关要交上去的年猪先宰了,分给自己村里的村民,等到路通了可以送猪的时候,也差不多要开春了,那时候,猪圈里这些半大的猪崽也已经长起来了。
另外,大雪封路正是一个多养猪的好借口,卖不出去,总不能糟蹋社会主义肥猪,他们队上只能勒紧裤腰带,咬牙把猪崽全部养大了。
“行,猪蹄和棒骨都可以给你,就是这肉,我现在最多给你二斤,你要是还想买多,就得等到村民们全都买完了,没人买的时候,要是有剩的,你就可以买走。”丁海只能适当的给乔婉婉方便,也不好太过偏袒。
“行,我知道了叔。”乔婉婉心满意足的付完钱,美滋滋的拎着自己的东西,向旁边走去。
跟在她身后的苏茉莉,照葫芦画瓢,也提出多买肉的想法,丁海也卖了两斤给她。
这小丫头,最近跟川子走的挺近的,兴许要不了多久也是自己家的儿媳妇,肯定也要卖,不能厚此薄彼。
对了,还有自己家呢,今年两个准儿媳,年夜饭也要丰盛一点,想到这,丁海头一次利用职务之便,对那杀猪匠说:“赶紧,给我也割上二斤,再晚点,就要买不上了。”
丁海这一开头,分肉的副队长、记分员、妇女主任等人,也都纷纷的掏钱,一斤、半斤不等,有钱的谁不想过一个肥年。
哪怕过不来了肥年,年夜饭的桌子上,饺子和菜都带上肉腥,这一家子也不枉费忙活了一整年。
当然,这只针对勤快的家庭,那些个人偷懒,挣工分不着调的,能分到手里的四两肉就已经是极限了。
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