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第277章 三大餐厅齐聚首（第3页）

“那按你意思，咱们菜品口味如家了？”

“你们如如，知道。但实话说，们冬云轩，肯定如。其实匠心堂开业一个月，去吃了下十顿了。得说，家菜做就好吃，们做，也做出家那味。就以一个萝卜丝拌海蜇皮例。几乎每次必点道菜，甚至外带店里亲自让们主厨去学。但问题学也学出家那个味。”

“就一个萝卜丝拌海蜇皮吗。哪你说那玄？”

“葛弟，你别气，信你就去买一份萝卜丝拌海蜇皮，去让你们太和酒楼主厨试做一下，看看你们能能做出那味。”

“机会去试试。”

“义安兄，你们研了半天，难道就一点原因也找出吗？”

“原因也只怀疑而。觉得应该匠心堂萝卜和咱们萝卜一样。”

葛雄一脸屑：“萝卜就萝卜呗！无非就白萝卜，青萝卜又者红萝卜，能什一样。”

“个你别话说太早了。家用就普通青萝卜，但味道特别甜。”

“甜糖放多！”

“，绝对糖。那道菜家就放糖，糖虽然甜，但味道贼。而家那道菜甜味沁在萝卜里面，那种甜，特别自然，吃起非常。

而且一件事就想明白，按理说切萝卜，一般都先切片，然改切丝。那每萝卜丝都应该包萝卜边缘到萝卜芯部分。那口感，也应该变化才对。因同生长期和位置，口感一样应该正常。

但匠心堂萝卜丝就种感觉，家萝卜丝，看出明显从边缘到中间变化，口感几乎一样甘甜脆。就比较奇怪了？”

“匠心堂厨师，切萝卜时候，横着切，竖着切得，他们只选择萝卜某个口感最好段落者说口感统一位置。”

“对！光元弟分析道理。那个匠心堂菜既然卖那贵，就算一萝卜只取那一点点，赚到也比丢掉多。”

“前也想。但家匠心堂采用开放式厨房，从外面能看到里面厨师做菜。看家厨师切萝卜时候，也横着切和咱们一样。就在想，也许那萝卜质量好，刚好被遇到了，可能换一，就一样了。道萝卜丝拌海蜇皮，几乎每次必点。结果你们猜着！全都一样。”

“可能！你意思匠心堂每萝卜都一样？”

“虽然说点难以置信，但事实就如此。匠心堂萝卜几乎一模一样，全都一样好吃。”

其余两听到互相看了看，都一脸可思议。所萝卜质量都一样，几乎可能事按照义安兄分析，匠心堂饭菜好吃，主要出在食材上了？”

“现在看样。而且匠心堂菜，大多数都仔细观察了，食材绝对一流。”

“那简单了，咱们也选好食材就完了吗。匠心堂买什，咱们就跟着买什，就算过他们，起码大家也一样。”

“问题就在了，你买到家食材。”

“可能，那按你意思，匠心堂食材，难道大风刮成？”

“葛雄弟说话就抬杠了，也商量解决办法。”

“和哥抬杠。你说个事很好解决，咱们找一些，跟着匠心堂买菜。他们买什菜，咱们就买什菜，样就一模一样了吗。”

“你想种办法，早就想过了。派跟踪过他们了，家匠心堂基本上出去买菜，都别给送菜。匠心堂在大枕山那边，建设了一个库房。几乎每天都给他们库房送菜。第天，匠心堂货车再拉，转送到门店。”

“那咱们就直接联系给匠心堂送菜，咱们也买他们菜。就行了吗。”

“联系了，但问题那些送菜商家，菜品质量非常差，本就用了，全都那些穷才能吃便宜菜。平时白给咱们都吃，可能给客上。”

“可能！那家匠心堂用？”

“对了，别菜商给他们送货。”

“对，肯定样。”

“也怀疑过，所以就派在那边盯梢了。但他们只固定那几家菜商给他们送货，外。”

“那说，就他们厨师水平比较高了。咱们可以把他们厨师给挖过，大了多给点工资就好了。”

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