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第8章 栗子（第2页）

叶柔将野菌菇拿去晾晒，等晒干后，留一些自家吃，多的拿去集市卖。

晒完野菌菇，她又开始处理柿子，先用清泉水将柿子洗干净，控干水份后削皮，削掉的柿子皮不要扔，放竹篾上晒干。

再用线绳将柿子拴起来挂在屋檐下晾晒十几天，等柿子里的水份蒸后，再一层柿子皮一层柿子饼铺在罐里头，封起来七天。

七天后再打开陶罐，里头的柿子饼表面挂满白霜，吃起来又香又甜。

姜氏在处理刺竹笋，她一边娴熟地剥开刺竹笋的外衣，一边指挥李青鹤和叶明剥栗子。

“明子用锥刀固定栗子外壳，对，就是这样，拿镰刀背挑出栗子。”在姜氏的指导下，李青鹤和叶明很快将栗子从毛刺外壳中剥离出来。

“姥姥你吃过煮熟的栗子吗？”李延宁问。

“当然吃过，以前在锦州，我娘家老家也靠山，山上也有这种栗子，秋天到山上一捡一大堆。你太姥爷会把栗子放炉子上烤一烤，吃起来可香了，就是皮难剥了点，没耐心的孩子就不喜欢。”姜氏说完，还看了叶明一眼。

叶明摸摸鼻子没说话，他就喜欢易剥开的东西……

姜氏又道：“说起来，北山和南山都没见过栗子树，原来长在千雾山上。”

“那我们今天先给栗子开个口，然后放水里多煮一会儿，肯定就好剥了。”李延宁建议道。

“行，先给栗子开个口。”姜氏剥完刺竹笋，又去清洗栗子。李延宁过去帮姥姥一起洗。

李青鹤将剥下来的栗子毛刺外壳和刺竹笋壳铺到院子里晒干，这些都可以烧火。

栗子洗好后，叶明也生好火，姜氏将栗子倒入锅中。

“姥姥加点盐，娘煮菜都加盐。”李延宁不能直接说加盐既能杀菌又更好剥，只能这么装傻卖萌。

“行，加点盐，栗子更有味道。”一点点盐，姜氏不心疼。

随着水煮沸，咕嘟咕嘟冒泡，栗子的外壳已经变软。姜氏估摸着差不多熟了，便捞起来放进大碗里。

姜氏拍了拍叶明伸向栗子的手：“先放凉，等会儿再吃。”

叶明用鼻子嗅了嗅：“真别说这煮熟后的栗子，闻着挺香。”

“吃起来肯定更香。”李延宁信誓旦旦地说。

“我试试。”叶明拿起一颗栗子剥了起来，“嗯，煮熟了挺好剥的。”

李延宁也剥开一颗吃了起来，入口就是栗子绵软的口感，独属于栗子的香味在嘴里迸开：“好好吃啊，姥姥，爹，娘快来尝尝。”

“确实不错。”说着，叶明又剥了一颗。

李青鹤剥了两颗，一颗给妻子，一颗自己吃：“嗯，确实挺香。”

“这看着硬，吃起来还挺软。”叶柔也一口爱上，“你拿一些给大哥大嫂他们尝尝，延兰和延峰肯定也没吃过。”

“好。”李青鹤拿出碗给大哥一家盛了一碗。

“对嘛，栗子本来就挺香。你这小子，山上有这好东西，现在才知道摘回来。”姜氏对叶明埋怨道。

叶明摸摸鼻子道：“我小时候只吃过生的，又不知道煮熟味道这么好……明天上山我再多捡一些回来。”

李青鹤道：“明天我跟你一起再去。”

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