花厅中的几人尝了桌上的几道菜,不禁感叹,还真是千人千面。
沈如意自己也尝试了,每名掌勺做的菜味道都不一样。
“咱们多味楼开在外面叫一样的名字,那让人看了就会觉得里面的菜是一样的口味。”
“我在云阳多味楼吃过后,我去凉州多味楼,我吃一样的菜味道却不一样,这样如何叫顾客满意?”
楚恒和崔九如点点头,非常认可沈如意的话。
赵掌柜问道:“那我们全部做成一样的,没有当地特色菜,那如何吸引客人上门?”
“有了当地菜客人就一定会上门么?”沈如意反问他。
“我们的掌勺如何和当地做了几十年当地菜的掌勺比,比地道我们比不过,不是么?”
沈如意其实想给他们说这就是后世的连锁品牌,品牌效应。
“我们现在就是打造我们自己的特色,保证我们多味楼的菜是外面所没有的。”
“人都是有猎奇心理,对于那些未知的、刺激的事物都会有一种想要去探索、了解的欲望。”
她看着面前沉思的几人,继续开口说道。
“多味楼中大部分菜品要做到统一,但有些菜也得符合当地的特色。”
“比如红烧肉炖土豆,这道菜在凉州就还可以做一道牛肉炖土豆,当地从关外买牛肉方便且这道菜符合当地大部分人口味。”
这一番话讲下来,彻底将几人禁锢的思想打开,原来酒楼还有这么多的事情可做。
沈如意看着他们,说道:“还有最重要的一件事情,就是营销,这就是掌柜该做的事情。”
赵掌柜和齐娘子齐齐看着她,不知她还会给他们带来多大的震撼。
“新菜推出之前,我们可以连续五天将新菜送给几位经常来楼里的老饕餮食客,然后再宣传一下什么时候上新菜。”
“当然,等新菜推出时,我们当天只卖二十份就不卖这道菜了。”
齐娘子二人看着她问道:“这是为何?”
“这叫饥饿营销,人们往往是越得不到的才会越去挂念想要得到,这吃食也是一样,今日买不到我便想着明日去买。”
饥饿营销,众人细细咀嚼着这几个字。
慢慢回想刚刚沈如意的解释,现确实是这样。
如果每日只卖出二十份,那之前通过众多老饕餮宣传的美食吃不到就会心痒痒,那么第二日东西必然会有人提前来订,东西少了就必然会抢。
能吃上众人争抢的东西,能吃上老饕餮推荐的菜,不光有面子,还能得到众人羡慕的目光。
赵掌柜越想越多,只觉得自己这么多年的掌柜白当了,这些道理都不知道。
他立马恭敬的说道:“还请沈娘子多多赐教这营销之法。”
沈如意只好将后世自己知道的那些商家营销方法统统告诉在场的人,直听的他们连连乍舌,没想到酒楼的营销还可以有这么多做法。
“子安,我想问一下,所有多味楼的小二和跑堂都是穿着一样的衣衫么?”
恒不明白刚刚还说着营销方法的沈如意问这个干嘛,如实回到道:“并没有。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
风吟武门 清风不加糖 月吻潮汐 星际最强工作狂 刚下山,绝美女总裁登门求婚 巅峰权势 疯了吧,才重生校花就要给我生二胎 五年后,我携三个幼崽掀翻前夫家 李卓然许言 锦鲤师妹三岁半:直播被全网团宠 不敬天师[探案] 反派是个恋爱脑,假千金无处逃 小姐和我 万古修神 都市之幸运值99999 京蝶 乔温温顾临渊 萧易萧灵珠 宋明珠刘玉 岂云归处有灵山
大闺女,娘,爹这样的渣男,休了就是赚到了二闺女,渣男贱女天生一对,娘成全他们,在一旁看戏,机智三闺女,娘,天下英豪何其多,渣爹这颗歪脖子树配不上你。小儿子,渣爹学谁不好,偏偏学陈世...
720v,届日掉落三章v后日更感谢支持v后三天全订的小天使们抽奖送红包,v章评论的前五名也送红包谢谢支持十愿被卷入一场名为恶魔游戏的生死副本中,成功过关的玩家晋级下一个副本,而失败者...
这是一对前生早早领了盒饭,又不曾对彼此表明心意的夫妻,双双重生在一片无尽星海,大杀四方的故事。这里有各种让人眼花缭乱的物种,与人类不一样的生物,安维尔人,人鱼,奥拉人这里全民兵役,因为星系之间的...
别人穿越带个仓库,婉仪穿越带个空间。别人的空间灵泉,灵丹一大堆。婉仪的空间却是一望无垠的黄沙,连个水滴的影子都没有难道要在这人生地不熟的古代卖沙子看着那个总想取代自己,成为伯府嫡女的重生庶姐,婉...
殷月出生医毒世家,一颗丹药万人抢,一手毒术更是另人闻风丧胆。医学界风云人物,却因一场车祸意外穿越了。云黎国宰相府陋颜无才大小姐殷月,赐婚嗜血阎王萧凌琰,女丑男煞人间绝配。在所有人嘲讽她的时候,璟王萧凌琰现身,贵女圈顿时炸开了锅这等惊世容颜,是哪个眼瞎的说璟王长的豹头环眼,燕颔虎须,小孩儿见了都会吓哭。众人又开始认为殷月不配,阴谋诡计层出不穷…老娘不伺候了!小命要紧,赶紧逃!月黑风高时,殷月刚翻出院墙,又撞上另一堵墙…殷大小姐这是要出远门?低沉的声音从头顶传来。没有的事儿...
我,李青,有系统。系统是什么玩意这明明就是替身攻击...