不仅如此,陈静婉还从进口的材料里面发现了几块快要融化的巧克力!
这时候的巧克力并没有现代提纯后的那么细腻,不过作为调味料彻底融化后放在酸奶里面也足够了。
陈静婉挑了一只鲈鱼,又挑了一整只小母鸡,主菜准备做一个清蒸鲈鱼和一个葫芦鸡。
至于主食,陈静婉也确实有些吃腻了一成不变的白米饭。既然有巧克力做配,陈静婉就决定给乾隆尝尝她改良后的中式三明治,再配上烙得极薄的煎饼。
煎饼刚好可以用来裹撕开后的葫芦鸡!
至于汤类,陈静婉自觉应该清淡点,便选了一道银耳雪梨汤和一道豆腐火腿鸡蛋美。
以上这些再搭配上三四道清炒素菜,刚好够宴请答谢乾隆的水准了!
陈静婉挑好食材,便忙不迭回到小厨房。
她先指挥春水做面食,又让松花将两种汤奠炖上,然后紧接着自己就开始准备葫芦鸡的配料。
陈静婉喜欢将葫芦鸡的肚子里装满美食,因此掏空小母鸡的肚子后,陈静婉还专门用鸡杂、豌豆、胡萝卜和玉米爆炒成一道可以藏进母鸡肚子的“肚中菜”。
小母鸡则被她用面粉裹好,三炸三刷酱料,捞起时外表面皮脆的轻轻一碰就咔嚓响。
葫芦鸡的蘸料陈静婉也准备了四种口味,和普通炸鸡类似,分为辣豆瓣酱口味、孜然味、蜂蛮味,以及酸梅味。
酸梅味是陈静婉在现代时很喜欢但是搭配其他炸鸡却很黑暗料理的一种口味,是她在现代吃葫芦鸡时,有一家店发明的。这家店的特色就是一个词——“清奇”。在这家店她不仅吃过酸梅酱味道的葫芦鸡,她还吃过苹果奶油味、柠檬茶酱味以及巧克力味的。
如果不是为了感谢大领导,陈静婉真的很想让乾隆把这些猎奇的口味都试一遍!
毕竟…这世界上不能她一个人被创死:)
准备好葫芦鸡,陈静婉就将鲈鱼上锅蒸好,并调配了微咸的酱料。
春水则清炒了苘蒿、笋叶和黄瓜丝作为配菜。
菜品准备完毕,主食和甜点陈静婉亲自操刀。
为了水果捞的口感,陈静婉特意让春水将所有的水果都放在新打捞的井水里浸泡了好一会儿。
捞起时,这些水果试吃起来果然清凉解热。
松花按照陈静婉的要求将杏子、李子、木瓜和梨切块,还加上了些葡萄干及白芝麻,最后倒入足够多的白糖加以晒干的桃花花瓣点缀,就做成了初夏日独一无二的水果捞来。
当然,巧克力口味的陈静婉也研发了出来。虽然吃起来的口感还有些可可粉的沙质,但在味道上是独特的,那就足够了!
……
乾隆批改完奏折来到桃源深处,看到餐桌上的,就是这样一大桌由陈静婉精致制作后的美食。
陈静婉见乾隆来了,才端上最后组装好的三明治,两份给了乾隆,一份留给她自己。
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