牛多财就知道会这样,七夕在绝大多数人眼里已经变成纯粹的情人节了。
“七夕节还是乞巧节,古时候女孩子会在这天拜月,斗巧,做巧果。”徐鲤看了一眼脸色不好的牛多财,继续说道,“明天大家来斗巧,赢了就可以吃我们老板做的巧果,先到先得!”
“什么的斗巧?”
“我查了,是要穿针引线吗?”
“穿针?我都没有摸过针,难吗?”
“我给我奶奶穿过,有点难!”
“不行,我要把飞机票改签,明天我要留下来看看怎么斗巧,要是能吃到巧果就更好了!”
“难过了,我晚上就要走了,明天要上班!”
在一边收钱的秦古月见状,拿出手机,将之前已经想好的七夕文案到各大社交平台。
【穿针验巧,结扎巧姑,庭院设供,吃巧果,跟a林家食府过不一样的七夕节。注意,巧果数量有限,先到先得哦ヾ(?)?】
一时间关注林家食府的顾客们开始期待起来,线上预约一下子就约满了,已经有不少人准备明天一早就来排队拿号了。
芝麻还没有炒好,白小小从洞里钻出来了。
身上干干净净的,一点也不像是从刚刚挖完地窖的样子。
“好香好香!”白小小凑到林知心边上,“放糖一起炒的吗?为什么这么香甜!?”
“就是芝麻香。”林知心也觉得香,“一会炒好了再放糖。”
“要帮忙吗?”白小小问。
“你来帮我炒吧。”林知心将大锅铲子交给白小小,“我去把面放进搅面机。”
“好嘞。”不就是不停翻炒嘛,这个她会,再说了,老板就在边上,不用担心炒过头。
后厨有一个大型的搅面机,店里的面食都是它给和的面团。
林知心只有一个人,李饕只能做洗菜切菜的活,和面会出事,所以和面的事情还是要借助机器。
按一定比例放进面粉,牛奶,鸡蛋,细砂糖还有酵母,直接启动搅面机开始和面。
白小小还在炒芝麻,红豆已经煮好了。
林知心把煮好的红豆用破壁机打碎,然后放进另外一口锅里,接着倒进橄榄油,糖,用刮刀中火翻炒,炒到浓稠的状态就可以关火。
接着将炒好的红豆沙放进破壁机再转几圈,然后再翻炒几下,这样出来的红豆沙会更加细腻。
之后直接放凉就可以用了。
这个时候黑芝麻也已经炒好,将炒好还热乎的黑芝麻也放进破壁机,放入白糖黄油后启动机器,磨成粉后倒出晾凉。
面也和好了,用保鲜膜盖上酵一个小时就可以开始做巧果。
“走吧,这些要晾凉的晾凉,该酵的酵,你带我去看看地窖。”林知心洗了个手招呼白小小。
“走,要是有什么地方觉得不好,我随时可以改。”白小小虽然这么说,但是她想象老板一定挑不出来毛病。
挖洞,她是专业的。
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