“我知道的。”李饕本来也没有准备干那个,说实话,他自己也没有想到还有回厨房工作的一天。
虽然只是帮工。
爆炒腰花是二楼包厢的菜,放进菜品专用小电梯,林知心看了一下新来的菜单。
“跟外面说一下,今天的今日特供还剩最后一份。”林知心吩咐道。
“好的。”李饕的一个分身摸出手机给外面的同事了消息。
“三份文思豆腐,麻烦了。”林知心将菜单交给李饕,“好像大家都挺喜欢这个菜的。”
其实这道菜很多淮阳菜系餐厅都有,但是几乎都是工具切出来的,味道也并不出彩,现在有人在网络上了视频,确认这个是手工切的,味道也级棒,所以这道菜几乎成了所有看过视频食客的必点菜。
做文思豆腐,除了豆腐丝,还要准备好葱丝,胡萝卜丝,木耳丝,每一种都要切的跟头丝差不多。
必备的鸡汤是林知心早就准备好的,烧开后放入胡萝卜丝、葱丝,木耳丝打散,随时注意要将锅里的浮沫撇干净。
再加入盐和胡椒粉调味,勾玻璃芡,接着再将豆腐丝放进去,用底打匀,烧开。
一道美味的文思豆腐就做好了
一份份文思豆腐上桌,几乎所有人都惊叹这神奇的刀工,就没有几个不拿出手机拍照的。
张爱国是陵市人,今天正好带几个外地来的朋友过来玩,中午吃了一顿让人有点失望的本地菜,张爱国觉得有些没面子。
毕竟那还是在网络上经常看到广告的,没有想到不仅味道差强人意,就连服务都很差。
要不是朋友表示理解,毕竟这些年的网红餐厅都一个套路,就是疯狂打广告,甚至还有当排队托的,所以遇到一个名不符其实的店并不少见。
吃饭点到的时候,一行人就在附近开始找饭店。
同行的人有带了自家孩子来的,知道大人在找饭店,想到之前在视频上看的段子,于是拿出手机,在手机上打了几个字:“好吃吗?”
接着就是给附近饭店靠窗坐着的人。
用上这个办法的时候,正好走到林家食府,坐在窗户边的人看见手机里的字先是一愣,随即举起大拇指,疯狂点头,还用嘴型说着:“级好吃。”
“爸,我们就去这家吧。”孩子拉拉自家老爸的袖子。
“这家?”男人怀疑的看了一眼,“你怎么知道的?”
孩子将手机给家里人看,然后指了指里面的人:“他们说好吃的。”
张爱国也听到了,顺着他指的方向看了进去,现里面吃饭的人不是在大快朵颐,就是已经光盘等待下一道菜。
“就这家吧。”张爱国认为大部分人都能做到光盘,味道差不了。
一行人走进饭店,正好有一桌大桌空了出来,徐鲤安排他们过去的时候,牛多财已经将桌子全部收拾好,那利索的动作都要给张爱国看傻了。
牛多财:你们是不知道,这些盘子碗的到厨房的时候就已经可以继续用了。
清洁咒,你值得拥有。
因为来的时间比较晚了,今天特供都已经没有了,爆炒腰花,状元鸡这些热门菜也已经售罄,可选择空间并不大。
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