周春凤笑着看着两个孩子互相谦让,她们家孩子都是好的。
下午周春凤把骨头汤早早炖上,郑小满就看到了放在桶里的猪下水。
她眼睛一亮,这可是好东西啊。
周春凤带回来的是一整套,猪心,猪肺,猪肝,大肠小肠全都有。
现在这东西没人吃,一般都作为搭头免费送。
单独买,也就五文钱就能买下来。
“娘,这个能交给我弄吗?”
周春凤摘着韭菜头也没抬,“行,你要弄就弄吧。不过这玩意味儿大,别一会儿把你熏恶心了。”
“嘿嘿,不会的,娘你放心吧。”
这些在别人眼里不要的东西,在郑小满眼里可全是好东西。
等她做好了,保证能香死个人。
洗猪大肠最好是用盐或者面粉,她们家可不会让她这么霍霍。
郑小满只能去灶膛里扒拉一些草木灰出来撒在盆子里,然后端着盆子去河边洗,那边换水还方便。
她端着盆子来到河边,坐在那仔仔细细的将大肠小肠翻过来搓洗干净。
肠子上有很多的油,弄的她手上都挂上了一层油乎乎的东西。
郑小满从旁边撸下两片叶子擦干净手,这才端着洗干净的猪下水回了家。
“娘,我用下旁边的炉灶。”
她们家厨房有两个炉灶,一个用来炖骨头汤,另一个她就用来煮猪下水。
猪心猪肝猪肺她打算直接煮,里面加上一些香料,煮熟了之后蘸着调料吃。
大肠和小肠先煮熟了,看着指甲能尅进去了,就可以出锅了。
接着把它们切段,一会儿用来红烧。
周春凤就看着闺女在那不停地忙活,看着还挺像回事。
她也不多管她,在汤锅上放上竹帘子,再将一盆杂粮米放到上面蒸。
猪肝猪肺很快就煮熟了,郑小满是用泉水煮的,锅盖一打开,一股香气就扑了上来。
周春凤被香气勾的凑了过来,“闺女你这都加了啥了,味道咋这么香呢。”
“娘,我啥也没放啊,就放了点香料进去。”
郑小满把猪肝捞出来放到菜板上,拿着刀切下来一块递到她娘嘴边。
“娘你尝尝熟了没。”
周春凤接过来猪肝放进嘴里,眼睛都跟着亮了几分。
“闺女,这猪肝鲜香好吃,这个火候正好。”
她细细品着嘴里的味道,总觉得这猪肝和她以前吃的不一样。
郑小满也捡了一块放进嘴里,真的是又香又嫩。
两个小的闻着香味在厨房门口探进头来,立夏看着姐姐和娘都在吃东西,赶忙问道,“娘,姐姐,你们在吃什么啊,好香啊。”
春丫蹲在门槛上,跟着吸溜口水。
郑小满拿了两块猪肝过去,一个人分了一块,“姐姐刚煮好的猪肝,尝尝好不好吃。”
立夏迫不及待的把猪肝塞进了嘴里,几口就吃了下去。
“姐姐,好吃,特别好吃。”
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