这天傍晚,程媛顶着寒风骑自行车来到小院找姜瑜。
她到的时候,姜瑜正在炒鸭肉,小火慢慢煸油,满屋子都是香腴的味道,旁边还炖着鸭肉汤,鲜得人直咽口水。
她一进来就忍不住咽了咽口水:“好香哦,小瑜,你在做什么?”
姜瑜笑道:“我在用鸭汤汤头熬鸭肉粥。”
她今天又去魏家做衣服了,本来打算买台缝纫机在家里做衣服的,但沈奶奶让她在她家做,这样她没那么无聊的同时还能帮她一块做,姜瑜想了想也就同意。
人多力量大,这样她除了崽子们的衣服,还可以趁着这机会把家里人的也给做上一套。她公公婆婆虽然还没回来,但常常邮寄东西给她,另外两位老爷子也是,所以她准备给他们也做上一套。
刚做完小朋友的衣服,她正准备回家就遇到沈奶奶家的亲戚给他们送鸭子过来,因为有好几只,所以沈奶奶就塞了一只给她。
她最近吃了很多辣的,所以干脆熬点鸭肉粥,清热解毒的同时也清清肠胃。
程媛凑过来,嗅嗅鸭肉汤的鲜味:“鸭肉粥?这个怎么做的,太香了。”
姜瑜:“这个简单,你记一下。”
鸭肉在锅里熬煮慢炖,化出了薄薄一层鸭油,金黄亮泽,在清透浓香的鸭汤表面浮动。这时候便可以放米了,依旧是小火慢熬,让大米在汤里慢慢膨胀,充分吸收鸭汤的鲜香甘美,光是吃米就能品出原汁原味的鸭肉味。
鸭肉不会像猪肉那么厚重,但鲜味丝毫不落,丰腴清甜,肥美不腻。
熬煮鸭肉粥要把握好火候,不能像常规的米粥一样熬得越稠越好,反而应保留大米本身的软糯弹性,颗颗分明的同时不会太硬,入口香滑清甜,衬着鲜美醇厚的汤味实乃美味。
熬好粥以后,放入姜丝葱花去腻增鲜,最后煸过的鸭肉放到粥面上。
做法并不复杂,程媛听后便从随身携带的袋子里拿出纸笔来一一记下,这是她之前过来学小吃的习惯。
然后用布灵布灵的眼睛看着姜瑜:“那等会儿做好了能不能给我尝一口。”
她总感觉姜瑜做出来的东西,让人有种幸福的感觉,吃完心情都变好了,这是她做的吃食里所没有的。
“可以啊,我刚刚特意煮多了。”因为想着煮好给魏家送一份过去,姜瑜特意熬了一大锅。
程媛抱着姜瑜的手,头蹭了蹭她肩膀:“小瑜,你真的太好了,你。”
姜瑜嫌她妨碍她做事,于是把手抽出来:“好了,别肉麻,说吧,过来找我干嘛?”
程媛这才想起正事,她把口袋里的包裹好的调料粉拿出来递给姜瑜:“你之前不是在配火锅底料吗?这段时间我按你说的,把一些小吃慢慢教给了陈小柔。这不,她慢慢上手了,我就有点空闲时间了,所以就尝试了一下配制调料粉,你帮我尝尝看味道怎么样?配比合适吗?”
姜瑜闻言,让程媛帮她看着锅,她取来筷子,蘸了点调料粉入口。
调料粉很咸,但咸味压不下去后劲儿里的那股麻辣,辣中带鲜带甜,味道浓郁辛香,十分成功。
程媛是姜瑜遇见过最爱吃辣的人,自从第一次尝过后串串香,就彻底迷上了辣味,辣度越来越重。
连小吃店的串串香后来也特意添加了特辣,用她的话来说就是“辣得过瘾。”
肯定有人跟她口味一样,他们要满足不同顾客的需求,还别说,因为天气原因,选择特辣的人还蛮多的。
所以这份调料,辣是亮点,姜瑜品着调料粉,脑海里突然冒出一个念头:“小媛,我们可以用这调料试着做辣条!”
程媛听这名字就很感兴趣:“辣条?怎样做?”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
EVA:开局获得无限兵力 叶乘风冯凌月 四合院:何家大哥,开局虐傻柱 反派富二代,吊打各路主角 村姑和王爷的奋斗史 王川黄家瑞 林皓天杜思颖 我睡后混成大明星 狼心狂奏 陈猛谢盈盈 都重生了,靠山硬一点很正常吧? 秦鸢秦婉 超级鉴宝医圣 李月安陈平 叶凡陈思琪 末世:统治百万丧尸的我无敌了 何雨柱何雨水 家暴致死后小妖精绑定系统野炸了 灵气复苏:开局入住神级养老院 赵林然金有财
作为一个钢铁直男,生活中被疯狂注入玛丽苏元素是什么体验...
穿越无系统权谋道家荒天域,妖族横行,为求生存人族以武成道,以武为尊,在于妖族的杀戮中寻求生机。张砚作为龙虎山道门的最后一位传人,携带着镇派仙器万象珠穿越到了这个世界。金光神咒北斗大神咒诸天降神大法无穷道法,镇压妖族,传道于此!我有道藏三万卷,可焚江煮海,摘星拿月,有万般神通,无穷造化,得长生久视,与天地同寿。你可愿入我门来?...
但凡算卦,皆有卦金,但自打天道出现后,陈半闲发现他的卦金有点不对劲。望着那位拖着狐狸尾巴离去的女子,打开其支付的卦金。叮,获得九尾一条,生命次数1。明明是一张红票子,拿起来后变成了叮,获得被动技能,我不听我不听。陈半闲???淦,以后这门行当赚不到钱了!...
沈丛然被拉入无限恐怖世界做任务,原本给自己造成困扰的梦,在这里却成为她活下去的最大依靠,也由此经历各种恐怖惊悚的任务永安旅馆开在密林中的旅馆,里面行走的鬼影下一个会带走谁4号线地铁在末班地铁中...
这是一个普通人能从噩梦中获得力量,所发生的故事林盛突然有一天,发现自己平凡普通的日常里,多出了一点异样。一个不断重复的噩梦,让他开始了一段无法形容的诡异旅程。一个庞大的梦魇,一个迷幻的秘密。...
有一天,陈靖忽然发现自己能猜到彩票号码可以猜到股票涨跌可以猜到漂亮小姐姐有没有男朋友...