端午节与春节、清明节、中秋节并称为华夏四大传统节日,草沟村同样有属于自己庆祝端午节的方式。
吃粽子、挂艾蒿、净街、赛龙舟。
吃粽子这个就不用提,除了甜咸外全国各地都差不多。
挂艾蒿,每到端午节时,都会在家门口挂上两捆艾蒿,因为端午节在古人眼里是为不好、不吉利的日子,挂艾草是为辟邪。
并且在端午节前后是疾病多发时期,艾蒿独特的香味有驱病、防蚊的效果,配合菖蒲有一定防病作用。
净街就属于林区特有的庆祝方式了,规定好时间,各家各户出一个人,一手提水桶一手拿艾蒿,在村里巷道穿行,再用沾满水的艾蒿向四周挥洒,表示消灾辟邪之意。
最后是赛龙舟。
每年一到端午节,村里就会组织赛龙舟,是龙舟,其实就是家里的洗澡盆,盆沿挂团草就是龙头,参赛者可以用任何东西作为报名费,最终胜利者可以获得所有的报名费。
院子里。
树荫下。
老妈、二姐、山杏、崔姐,四人面前满满几大盆泡好的糯米,估计能有两三百斤糯米,还有红枣、红豆沙,红豆沙是昨晚就提前煮好红豆,让傻娃锤成红豆沙。
“包这么多粽子,吃的完啊!”李红兵被这阵仗吓了一跳。
“多吗?包好了,还要分给你大姐,二姐家,你是只管吃不管包。”
老妈瞪了一眼儿子,熟练的拿起笋壳叶,窝成漏斗状,接着在底部放一些米,放馅料,再放糯米把馅料盖住,然后将粽子两边向里捏住,将粽叶的另外一头折过来,盖住粽子,最后一只手紧紧的握住粽子,一只手拿线将粽子绑住,系好,即可。
三两下,一个一斤重的粽子完成。
没错,就是一斤重,足足有碗口那么大,放在手里沉甸甸。
城里卖的粽子都是巧玲珑,一口刚好一个。
跟眼前刚包好的粽子一比,连弟弟都算不上。
李红兵眼角抽抽,很难想象自己时候一个人是怎么能吃掉一个粽子的,现在再让自己吃,撑破肚子也只能干掉一半,就了不得了。
“三儿,傻愣着干嘛,把包好粽子拿到厨房,先放锅里泡着,等会一起煮,去把笋壳子拿过来。”老妈捡起一枚红枣砸醒发呆的李红兵。
喂完凋鸮幼鸟的安娜颠颠跑到众人面前,大眼睛眨呀眨呀,对包粽子不出的好奇,可就是不出来,围着四个女人转圈圈。
还是山杏了解安娜,故意甩甩手道,“包粽子好累,要是有人帮忙就好了。”
马上,安娜凑到身旁,一副大饶模样。
“杏姨,我来帮你吧!”
哈哈!
人精!
几个女人看破安娜的把戏,忍不住笑出来。
李红兵抱着一盆粽子走进厨房。
厨房里,两口大锅里装满了粽子,用木板压住,在木板上又放一块压菜石,使粽子一直浸没在水中,这样可以避免出现夹生的现象。
锅里煮着包粽子用到笋壳子。
李红兵坐在灶前,不断把木柴放进灶膛,熊熊大火燃烧,发出噼噼啪啪的炸裂声。
很快。
锅里热水翻滚起来,飘出一股澹澹竹香、木香。
见水煮沸,李红兵赶忙把笋壳叶捞出来放进凉水盆里,再把粽子放进锅里,用重物压住,从灶膛里撤出柴火,只保留火。
因为粽子包的大,火还要继续煮3个时左右。
干坐着也无聊。
家里还没割艾蒿。
李红兵离开厨房,把笋壳子放下,跟老马一声去割艾蒿。
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