“把炒好的香菇片和豆腐块一同放入炖锅中,加入清泉水。”林知心继续说道,“文火慢炖二十分钟,豆腐吸满汤汁,变得软嫩入味。”
“最后加入青菜略煮,出锅前加盐调味。”林知心满意地看着柳玉京,“这道清泉豆腐豆腐滑嫩,汤汁清鲜,香菇和青菜的搭配使整道菜品色香味俱佳,清爽宜人。”
“老板,这次的新菜单真是完美!”柳玉京笑着说道。
“喊大家都来尝尝吧。”林知心吩咐李饕。
“哎呀,老板,这云雾蒸鱼简直是天上下凡啊!”柳玉京第一个尝了一口,眼睛瞪得溜圆,“鱼肉嫩得像云朵,香草的味道一下子就冲到天上去了。”
林知心笑眯眯地听着,鼓励道:“对吧?那就好,玉京。我当初设计这道菜就是希望能带给大家一种清新的感受。”
李饕忙不迭地接着道:“嗯,老板,竹林鸡汤也太入味了吧!这鸡肉简直就是在我嘴里炖化了,汤汁浓得像我刚洗完澡的头一样。”
厨房里一阵哄笑,林知心拿着勺子轻轻敲了敲锅底,得意地说:“嘿嘿,饕哥,你这比喻也太形象了。竹林鸡汤的秘诀就是慢火慢炖,让每一口都能吃出‘啊’的感觉。”
徐鲤也加入了讨论:“老板,我觉得这蘑菇炖鹿肉是咱们的一绝。那鹿肉嫩得像你刚刚才从喜欢的人的微笑里偷了一口幸福。”
林知心听了差点笑喷,“哈哈,徐鲤,你这个比喻真是让人又感动又想笑。不过,能听出来你觉得味道不错就行了。”
最后是清泉豆腐,大家都兴致勃勃地品尝着。
“哇塞,这清泉豆腐太嫩了吧!”柳玉京嚼了嚼,吞了一口,“嘴里仿佛有一股清流在流动。”
“对对对,就是这感觉!”李饕附和着,“豆腐跟我感情真好,入口就像在亲一个小天使。”
林知心听得哈哈大笑,“你们两个真是越来越会形容了。清泉豆腐的清新口感正是我想要的效果。”
厨房里的氛围热闹而欢乐,每个人的笑声和夸赞充满了整个空间。
林知心看着满意的员工们,心中更是感到了满足和成就。这些不仅仅是菜品的成功,更是她对食材、对味觉的深刻理解和热爱的结晶。
大家试菜结束,还有一会才到正式开门的时间,但是门外已经有很多人在排队了。
“看来今天会很忙啊。”林知心站在门口,看到外面排着长长的队伍。
“老板,您看这阵势,我们得提前开门了吧?”徐鲤看了看手表,忍不住说道。
“嗯,提前十分钟开门吧,大家都准备好了吗?”林知心问道。
“准备好了!”员工们齐声回答。
“好,那就开门吧。”林知心一挥手,徐鲤立刻去开了大门。
门一打开,等待已久的客人们纷纷涌入,有条不紊地进入林家食府。徐鲤和前台的秦古月迅安排座位,段旭和韩小玉忙着迎接客人,将他们引导到预定的包厢和座位上。
“欢迎光临林家食府,请跟我来。”段旭带着职业的微笑,引领一对夫妇到靠窗的座位上。
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