于大为在屯子里休息了几天,终于是把之前修车的疲惫一扫而空,忙完了修车的事情,他又去了一趟地里。
老爷子家的地跟自己家的地是一块照顾的,今年的雨水很少,五月跟六月初的时候,浇灌了两次水,如今的庄稼叶子还是有点发黄。
于大为站在田头,望着一米多高成群的苞米,秧苗长大了,如今四轮车是开不进去的,想要再浇点水是不可能的,接下来就只能听天由命了。
他跟老爷子家的地还好,隔壁的地因为少浇了一次水,整片叶子都开始发黄了。
如今才七月中旬,苞米至少还得一个多月才彻底成熟,那个时候的玉米是晚玉米,颗粒饱满体形是整个生长周期之中最大的时候。
而这个时候嘛……
于大为双手抖落一下丝袋子,将袋口变大,一个猛子扎进了苞米地里。(作者语[丝袋子:和装尿素一样材质的袋子])
七八月份的玉米正是嫩的时候,不论是用来烤着吃,还是煮着吃都可以。
屯子里家里面不论是有条件还是没条件的,每年到了这个季节,都会下地摘点玉米,或是自己家的,或是别人家地里的,随便摘个十根八根的,就算是种地的人家知道了也无所谓。
本身也没有几个钱的玩意儿。
于大为足足摘了大半丝袋子,然后双手将袋子口收紧,一把将苞米扛在了肩膀上,厚重的肩膀,强壮的体格,扛一袋子玉米对他来说跟玩似的。
到家以后,于大为先倒出来一半,留下另一半送到了后院儿老爷子家。
老爷子正在院子里摘李子跟杏,成熟的杏是橘黄色的,吃起来酸酸甜甜,还有一点点粘。
如今老妹儿小芳考完试了,正放假在家,自己这几天也闲着没事,于大为就打算把大家都叫到前院去,炖小鸡吃。
前两天他就发现老爷子家有只老母鸡开始不下蛋了,他告诉完老妈,老妈就说这老母鸡天天吃这么多还不下蛋,不如杀了,赶上孩子们都在,熬一锅鸡汤给孩子们补补。
于大为当时就说,去自家院子弄,搭个灶子,家里的铁锅往上一放,等炖好了鸡汤,再弄上一点玉米跟土烤着吃。
老妈一听这倒也行,而老爷子对吃不太感冒,能有口吃的就行,于是听从了儿子跟老伴儿的安排,去院子里摘点李子、杏,再摘点韭菜,辣椒,茄子。
这个时候的茄子跟辣椒已经刚刚成熟,非常嫩,辣椒的外表皮用牙齿轻轻咬上一口,然后在嘴里慢慢咀嚼,会有一种特有的清香味。
不论是刚摘下来的青椒,还是黄瓜都是如此。
丰收的时候到了,于大为帮着老爷子摘菜,黄瓜、柿子、茄子、辣椒……一样都来一些。
最后在老妈家的酱缸里淘一碗大酱,一家几口人收拾收拾就去了前院。
“大哥,你啥时候会垒灶子了。”小芳双手抱着一碗大酱,小心翼翼的跟在后面。
“这对你大哥来说还叫事儿?这不是小菜一碟,一会再给你弄个于氏烧烤让伱尝尝。”于大为回头了小芳一眼。
“就吹吧你,灶子里扔点苞米也叫烧烤?”小芳肉嘟嘟的小脸上写满了鄙夷。
于大为呵呵一笑,一会非得让这个丫头惊掉下巴不可。
几个人来到了前院以后,于大为就开始忙着搭灶子,不需要太复杂,能架住锅,别四处冒烟就行。
爷俩忙活了一下午,中间的时候,于大为去仓子里找到了一个从段大哥那边拿回来的细钢丝网。
没有打磨机这样的工具,于大为便用钳子一点点掐成了灶子大小的正方形,然后拿去跟灶子比量了一下,发现正好可以放在上面。
等到灶子里的木头绊子烧的差不多的时候,没有大量的浓烟后,就可以架上钢丝网,用余热烤一些自己喜欢吃的东西。
而且也不是烤肉,烤点辣椒,玉米,大蒜,茄子这些,比烤肉好熟多了,完全不担心吃坏肚子的问题。
女人们下午都在房子的里屋炕上聊天,于大为家园子那边是一趟树林子,夏天的时候特别容易招风,凉风吹进农村干打垒的屋子里,凉快的叫人忍不住微眯着眼睛。
灶子搭成了以后,爷俩把老母鸡抹脖,鸡血倒在二大碗里,然后就该女人们出力了。
摘鸡毛,碗里倒上高度白酒,点燃烧掉摘不下去的细毛,再将整只鸡切成块,灶子底下开始烧火,起锅煲汤。
老妈为了让汤变得更加浓郁,从下午三点左右就开始弄一大锅的水开始炖,足足炖了三四个小时,原本一大锅的水,炖的只剩下一小盆左右,这个时候才算是炖好了。
火特别小的时候,于老蔫跟于大为随后把锅抬出来,放下钢丝网,女人们惊讶的目光中,于大为将切好的辣椒,土片,苞米段,茄子片,买回来的火腿肠等等全都放在了上面。
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