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第396章（第1页）

第396章

庞正元摇摇头，笑道，“你们别笑话我，谁让这配菜都做的这么好吃？”

正聊着呢，包厢的门被敲响。

“打扰一下，大虾和鱿鱼也烤好了。”

就见服务员走进来，将新烤好的菜摆上了桌。

就见一串串红彤彤的大虾油光锃亮，一大片儿的整条鱿鱼被贴心地剪成了小块，更方便食用。

“炒鱿鱼我知道，烤鱿鱼我还真没吃过！”杜斌对这种做法很是新奇。

大家喝的高兴，忍不住也开起了他的玩笑。

“杜老板怎么可能吃过‘炒鱿鱼？都是他炒人家的‘鱿鱼’！”

一番话，逗得在场的人哈哈大笑。

因为“炒鱿鱼”这个词，是在80年代初，广粤地区特别流行的说法。

改革开放后，大量的外省人涌入到了广粤地区打工。打工仔一般都会住在工厂里。

所以当被老板辞退的时候，都会卷着被子、席子离开住的地方。这和鱿鱼被炒的蜷缩起来的样子非常像，就有好事者给它起了个“炒鱿鱼”的形象说法。

在祖国内地还没有被广泛应用，所以这是只有杜斌和他的朋友才能听懂的笑话。

“那你们港城的人是不是都不吃炒鱿鱼的？”有人好奇地问道。

杜斌儒雅一笑，轻轻摇了摇头，“喜欢吃，但不喜欢听！”

包厢里又是一片笑声。

带着好奇，杜斌夹起了一块烤鱿鱼。

只见表皮烤得褐色微焦，横切面却是白嫩多汁。

送入口中，脆嫩弹牙的鱿鱼在齿舌间来回弹跳，撩拨起了人无尽咀嚼的欲望。

鲜嫩的鱿鱼块多汁鲜甜，没想到鱿鱼须却又是另一番口感和滋味。

鱿鱼身子厚实，鱿鱼须由粗到细，却一同经过高温的炙烤。所以当鱿鱼片熟的时候，鱿鱼须已经烤得微焦打卷。

上下齿轻轻一碰，最细处的鱿鱼须立刻酥掉，焦香四溢！

而后面稍粗的鱿鱼须较之鱿鱼块，却更多了几分韧劲儿。

鱿鱼块细腻鲜嫩，鱿鱼须脆韧劲弹牙，两种不同的口感给人带来了丰富的味觉盛宴。

混合着香辣的酱料和充满异香的孜然粉，可以算得上是下酒菜的天花板了！

而旁边一大把红彤彤、油灿灿的烤大虾，也早已勾得人迫不及待想一尝究竟了。

本以为要费力剥去虾壳，没想到轻轻一咬，红色的外壳竟直接脆裂，露出了隐藏在里面的白嫩虾肉。

虾壳经过不断地在表面刷油，早已烤得酥脆，如同炸制过一般，连虾尾都可以直接食用！

一口咬下去，酥脆、弹牙、鲜嫩、多汁，兼而有之。

和着附着在虾壳上的烧烤料，让滋味更上一层楼！

在座的各位贵客里，哪一个没吃过虾？

什么油焖大虾、白灼虾、红烧大虾、椒盐大虾......

却没想到经过烧烤的烤制，仿佛又赋予了大虾不同的意义与别样的味道！

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