再剥开壳子尝一口白净的蛏肉,鲜腴肥美!
食客们还是第一次见这种长条形的贝壳,纷纷和老板打听。程小芸又不厌其烦地给大家科普了一番。
在听她讲起在洞口撒盐的抓捕方式,更是觉得新颖奇特。
一边听着趣事,一边吃着原汁原味的插蛏,灶上袅袅升起着白皑皑的蒸汽。这大概就是人间烟火才有的味道吧?
可有眼尖的人发现,赵磊的桌上比他们多了一道菜!
“老板,那菜也卖吗?”
客人悄悄给程小芸递了个眼神,怕惊动正品尝美食的“活阎王”。
程小芸心领神会,笑着点了点头。
打开门做生意,哪有给钱不赚的道理?
食客喜出望外,“那我也来一份!”
“老板,这里也要一份!”
但凡尝过程小芸的手艺,哪个食客都不想错过品尝新菜的机会。
一直眼馋的江辉也听见了,也迫不及待地喊道,“我也来份儿尝尝!”
“我还以为这是你专属的菜呢,原来都可以点啊!”
江辉嬉笑着和赵磊道,一转头正对上他冷锐的目光。
江辉的笑僵在嘴边,他忽然意识到自己说错了话,干笑了两声埋头吃菜。
灶上的火烧的极旺,程小芸动作利落地将爆炒好的蛏子装盘,送到了每个食客的面前。
她还不忘嘱咐道,“插蛏吃完了再吃这道菜,不然吃了麻辣的重口味,就品不出清蒸的鲜味了。”
食客们纷纷点头,没想到她不但手艺不错,对吃还挺有研究!庆幸自己发现了这么个宝藏小摊。
江辉终于如愿以偿吃到了觊觎已久的爆炒蛏子,美的整个人都不行了。
“妈的,这也太好吃了吧!老子能吃一辈子!”
赵磊闻言蹙了蹙眉。也不知为何,觉得这话听起来十分不顺耳。冷着脸道,“赶紧吃你的!吃东西都闭不上嘴!”
江辉立刻老实了。
“对了老板,你昨天不是说要带那个什么紫菜来吗?”
有个老客忽然想起今天到这儿来的目的,没想到一来就被新菜吸引了,倒把这茬忘了。
“我记得呢,这不带来了。”
程小芸说着,回身从架子车上拿下来一大捆的干紫菜。
晾干的紫菜呈饼状,大小和薄厚都差不多。一饼一饼的紫菜摞在一起,用麻绳打着十字捆着,能看出干活的人非常认真仔细。
紫菜一拿出来,食客们也顾不上正在吃饭了,连忙过来买了几张。
程小芸还给大家讲了一下制作的方法,可以做蛋花汤、拌凉菜、包饺子或是煮面条。
煮面条?
隔壁面摊的陈大军听到了重点,立刻“斥重金”买了两大捆!
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