“至于铁匠铺子那边,也是一个道理,别的地方也有,但他们要去别的地方订,成本肯定比在这边高。便是我每月多拿出三百文来给铁匠铺子的老板,依旧比他们的成本低。”
“不过咱们要那么多香料,万一用不完,都存下了怎么办?”王翠珍担忧道。
“不会的。”李慕慕压低了声音,“大嫂,你忘了?我还准备开只接待女子的店呢。而且,咱们还要开酒楼。如同我对香椒铺的老板所说,咱们对香料的需求量只会越来越大,哪里可能积的下呢。”
“对对对,我怎么把这个忘了。”王翠珍一拍手,这下子是彻底不担心了。
接下来,李慕慕一边研究新店的菜色,一边兼顾着顾家小吃那边的竞争。
之前她一直忙着新店的事情,确实是没能顾的上顾家小吃这边的事情。
顾家小吃第三日,便上新了猪肚鸡锅子和三鲜锅子。
新的烤盘和涮烤一体盘还要十几日才能交货。
李慕慕便先研究新店的菜色。
因是专门为女客提供的,二楼的雅间,客人目标又是对准了家境富裕的女客,因此李慕慕这次的研究方向,便在于少而精。
();() 这日,李慕慕带了新菜和点心去了大将军府。
新店还在装修,她们有什么事情便暂时都在李知音那儿商议。
翠柳将李慕慕带来的菜一一端了出来。
都是一小碟一小碟的,很是精致的样子。
“我是女子,亦不能免俗的喜欢些漂亮精致的东西。”李慕慕说道,“不像糙老爷们,只要模样还过得去,味道好,吃的过瘾就成。”
“一道菜首先看起来漂亮,便能让我愉悦起来。”李慕慕解释,“所以不止要注重味道,还要做的精致好看。”
“另外女子饭量大都较小,至少要小于男子。”李慕慕说道,“每道菜的分量便不必做的很大。并且每道菜分量小,来的客人还还可以多点几种菜,多吃到一些花样。”
“对对对,便是我现在都这把年纪了,也还是喜欢漂亮的东西。什么衣服首饰,吃的喝的,用的盒子小瓶子,都要漂亮的才好,看的也舒心。”闵蕙兰说道。
“闵姐姐这话说的,你才多大年纪?怎就称得上这把年纪了?”李慕慕笑着说道,“不过菜的样子好说。只是不光要菜和点心做的好看,碗碟也要好看。”
李知音点点头,“我想着,最好能是咱们店中独有的碗碟花样。让人在别处根本买不到。便是碗碟的样子,也能成为咱们店中的特色。”
“不若咱们自己画了,再请人烧出来?”尚夫人道,“不过崇安并没有能做这个的。”
“这个我能解决。”李知音说道,“我同祖父在边关时,那边便有一个小的瓷窑,规模不是很大,但手艺很好。还有不少胡商会过去买他们烧的瓷。”
“花样的话,我实在是不行。”闵夫人说道,“从小我家就没非要我学什么琴棋书画的,我的这些也只能说是过得去。”
“那我来试试?”尚夫人道,“不若我在这儿画几个样子看看,咱们还能商讨商讨花样。”
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