其实江小川自己现在也是有点饿了,不过现在没办法做。
他准备夜里睡觉的时候,进空间多弄点吃的放空间里。下次要吃的时候拿出来方便。
江小河就着白开水,吃下了两个咸鸭蛋以后,这才拍了拍肚子:“哥,就着水就没那么咸了。”
江小川笑着摇了摇头。这人饿的时候只要是吃的就好了,管他是啥。
晚上趁着江小河睡着了,他进入空间。
看着静止空间里还有一大半的母猪,想到之前在省城吃的卤的猪头肉。
他决定把这个猪头卤了,这东西凉了也能正常吃。
不过在这之前他得垫垫肚子。
于是便捶了一个西瓜,开始吃了起来。
半个西瓜下肚子,吃的直打嗝,这才动手弄起猪头来。
用柴刀将猪头砍下来后,他看着上面的猪毛皱着眉头。
看来只能用火烧了。
架起一摊火堆,将猪头丢进火堆里,没过多久空间里传来一阵毛发烧焦的味道。
烧了好几分钟,确定毛都被烧掉了,他这才开始处理猪头。
忙活了半天,终于将猪头给清理出来。
支起大锅,开始生火。
放入一些豆油烧热后,从之前种的菜里,拿出了一些生姜,辣椒,小葱和蒜瓣。连同买的那些香料。在水缸里翻炒。
没错,就是水缸。没那么大的锅………
炒出香味了,这才加入一些水和酱油,不过这次只加了一点泉水,其他的都是之前准备的井水。
没有多少糖了,留着万一有用,便弄了一些蜂蜜代替。
加点盐,边开始闷煮了起来。
过了一会空气中就传来卤肉的香味。就是感觉没有省城卖的那么香,应该是少了一些特殊香料。否则人家怎么能叫老店呢。
不过闻着味道也不错。
煮了快一个小时,感觉差不多了,切了一块,放进嘴里。
还是不烂,又有加了点柴火煮了半个小时。
尝了一口,感觉差不多了。这才抽了柴火。
看着眼前点猪头肉,想着要是炒点花生,来口小酒。那估计会更好。
可惜太小了。再等等吧。
等猪头肉凉点差不多了。他切了一些开始吃了起来。
味道还是不错点。主要是他舍得放香料。和白水肉比起来,那能不香吗?何况还是这个很少见肉点时代。
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