“比鱼好吃麻辣鱼鳞,你们知道做吗?你们肯定知道。”
“关系,《向往生活》免费教学,包教包会。”
“先,你们得鱼鳞,青鱼最好,因鱼鳞够大,想刮鱼鳞,可以去找摊主要,过期教程一出,以可能就要到了。”
“鱼鳞要,放入清水里清洗几遍,然用盐和高度白酒反复揉搓,能效去除腥味儿。”
途说着,看向黄小厨,问道:
“高度白酒吗?”
黄小厨一摊手:
“。”
途点点头:
“关系,。”
很快。
途拿一瓶白酒,而且飞茅。
黄小厨,吕青染和直播间网友们都看傻了。
“又渔具又白酒,咱就说你到底上节目?”
“飞茅呢!”
“那问题了,买起飞茅办?”
“温馨提示:家里飞茅,建议做道菜。”
时就听途说道:
“家里高度白酒话,可以用去腥三件套焯一水。”
“下一步,就给鱼鳞裹上干淀,在个过程中,就可以提前起锅烧油,要用宽油。”
“油温五成热时候,把裹好淀鱼鳞下油锅炸。”
途说着,把手伸到一旁油锅上方试了试油温,点点头道:
“油温刚刚好。”
说着,把裹好淀鱼鳞放入油锅。
此时网友都看呆了。
一途用手就能试出油温,很专业;原麻辣鱼鳞油炸,而凉拌。
鱼鳞在油炸过程中释放出浓烈香味儿,让吕青染忍赞叹:
“哇,好香!”
“原鱼鳞可以炸着吃。”
一旁黄小厨笑道:
“青染,你说对,你应该说原鱼鳞真可以吃。”
多一时。
鱼鳞炸至金黄,被途捞出控油。
随,途把提前备好辣椒,孜然,胡椒,花椒以及一勺盐一勺糖撒在控好油鱼鳞上边。
“一定要趁热撒上些作料,样可以很均匀地包裹在鱼鳞上边。”
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