“关键是能缓解咱们人手和食材不足的问题!牛啊老板!”
起初对于公司的全新经营模式,大家还抱有怀疑态度。
既不给人菜单,也不给人定价,那别人来吃饭的时候觉得不满意怎么办?
();() 苏辰给出答案:我们提供的是服务,只要满足了客户的需求,他为什么不满意?
而且,对方也可以说明自己想吃的菜品,又不是不让他点菜。
苏辰没有说的是。
菜品的口味是你们需要担心的问题吗?
我可是能把包装鱼做的比现杀鱼还好吃的老板哎!
苏辰抬手压了压大家的激动之言,“仓库里的食材浪费了也不太好,如果任由客户选择吃什么,那我们就太被动了。总不能开车跑到市区菜市场去买菜吧?”
“再者咱们的人手也不足,不说别的,就像昨天一下子来十个人,点三個现做的菜就能让咱们焦头烂额了。所以,产品经理,麻烦你针对这位客户提供一个方案吧。”
当然,苏辰自己只是一个半吊子厨师,出菜的效率并不会很高这件事,绝对不能让任何人知道。
因为老子可以升级!
额?
白小波摸摸头,产品经理不是跟客户联系的嘛...怎么还得提供方案啊?
我改当业务经理行吗?
看白小波支支吾吾半天说不上来一句话,何舒婷都着急了,“老板,二十块钱预算有限,除了盖浇饭就是面条。”
刘胜男把一张长长的表格拿出来,这上面是库房现存食材盘点,进价从高到低排序了起来。
“呐,我伟大的产品经理。”
“有这玩意儿你不早拿出来?”白小波顺着食材表格从后往前看。
预算二十...
好像还真没什么好做的。
其实苏辰心里已经知道要做什么了,只不过他现在也需要培养一些能干的人。
在经过半个晚上的构思之后,苏辰想要达到的效果是:有客户提出需求,有人负责解决需求提供方案,苏辰自己负责将方案实现。
甚至于经营一段时间之后,一些简单的客户需求直接由员工完成就可以了,苏辰只需要不时的指点指点。
这份二十块钱的午餐价格不高,可对美味来的全体员工而言,意义重大!
“我对美食的制作不是很在行...”白小波翻看着这份库存食材表,“但就现有食材来看,面条的确是最佳选择,不仅利润大,而且还管饱。最重要的是,客户说的景州本地话,那应该会喜欢吃面食。”
苏辰很满意,“方案你来提供,做什么我来搞定。小白,去冷藏库抱几颗大白菜过来。”
在北方,大白菜也属于耐存放的蔬菜,很多没有超市的农村过冬的时候都会购买大量的白菜,储存到自家的地窖里。
();() 二十块的午餐?
苏辰早就有了主意。
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