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第64章 绿豆红豆酥皮饼（第2页）

吃完饭今天就不用姜小豆送他们去上学了，照样一个人六个板栗饼带去当点心，家里本来还有糕，不过他们现在更喜欢板栗饼了，糕虽然很好吃，但是那里有板栗饼香啊！

而且人都是喜新厌旧的，糕已经吃过很多次了，板栗饼刚做出来不久呢！

板栗饼差不多就剩下三十多个，下午再当个点心也差不多了，不过姜小豆要开始做绿豆饼和红豆饼了。

姜小豆回到房间里，先把今天的物资领了，要让大伯娘帮她一起做肉松和梅菜扣肉，然后做成酥皮饼，好多活呢！

五花肉选一个，十斤做成梅菜扣肉，里脊肉选一个，要做成肉松。

绿豆，红豆，也准备各二十斤，还是虎爷那边要订货也可以用上。

黄豆十斤，留着明天做豆腐，豆皮腐竹，这些吃的也差不多了，做完给姜姑姑他们送一些，大伯娘后天回去也能带一些回去。

今天吃了红糖红枣小圆子，总觉得好像缺了什么，姜小豆突然想喝荔枝糖水了，选十斤荔枝，甜滋滋带着浓浓花香的类型。

还有两样，选两样海鲜好了，一样选鲈鱼，一样选活虾。

反正现在有静止空间，多选海鲜也没有关系。

姜小豆把肉都拿出去，大伯娘做也会做梅菜扣肉，不过她不像姜小豆这样敢放调料，所以做出来不是那么香。

姜小豆带着大伯娘先示范了一遍，要求怎么炒梅菜，怎么煎肉，调料放多少，都有严格要求，还好大伯娘不像其他人，就算自己觉得不需要放这么多油啊！糖啊！

但是她还是会按照姜小豆说的这么做。

另一边肉松就交给松嫂子了，姜小豆上次带着她做过一次，就不用教了。

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姜小豆让姜树去把红豆，绿豆给分别煮熟了，等会还要去掉豆皮，炒成豆沙才能用。

姜小豆则负责做揉面做酥皮，昨天已经做过一洗了，这次做起来更加得心应手，在姜树把豆沙炒好之后，姜小豆也把所有的酥皮做好了，豆沙差不多要做一百二十以上。

梅菜扣肉也是差不多这个量，剩下的梅菜扣肉是她们中午的菜。

姜小豆打算再做一些香辣牛肉和草莓蓝莓，这些也差不多要做一百来个。

她准备了四百个酥皮，应该够了，就算虎爷那边收不了这么多，她也可以问下知青要不要，或者自己家吃也行，几个小孩，一天就能吃三十多个。

酥皮饼也能好几天，再加上她有空间，完全不用担心。

大伯娘把梅菜扣肉蒸好了，就剩下最后的工序，剁成馅料就可以开始包了。

肉松也就剩下最后炒干就行。

这个就交给松嫂子。

姜小豆已经开始擀酥皮了，先把草莓酱那些可以直接用的拿出来先包。

大伯娘这边梅菜扣肉的馅也做好了，也过来和姜小豆一起包，姜树来擀面皮，姜小豆教了好几个都没有把他教会。

“去去去，浪费东西。”姜树被大伯娘赶走了。

最后等松嫂子把肉松炒好了，姜树只能去给肉松装瓶去了，这个就不太需要什么技术。

最后姜小豆擀面皮，松嫂子和大伯娘来包酥皮饼，每一个口味都仔细分好，然后就要下锅油炸了。

这个油炸也是要技巧的，有些人炸出来的东西会特别沾油，有些人炸出来就清清爽爽，和烤出来没有什么差别。

姜小豆亲自来炸，午饭就交给大伯娘来做，松嫂子给她打下手一起做酥皮饼，毕竟有四百多个呢！

姜小豆先把午饭的食材交给大伯娘，一大碗虾直接用开水煮熟，白灼就可以了。

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