素秋将鱼递给那少年,吩咐道:“鲫鱼去鳞和鳃,内脏挖出要,肚子里黑膜去除干净,再帮在鱼厚地方打上花刀就行了。”
那少年动作麻利,随着素秋吩咐,眨间就将一条鱼收拾好了。
“鲤鱼跟鲫鱼一样处理方法,只过鱼鳞要更仔细去除干净,要整鱼烹饪,在厚鱼上切开几道口子。再看里,条线,叫鱼腥线,要想鱼腥,必须把条线去除干净。”
同样很快收拾好第条鱼。
错,素秋要做鲫鱼豆腐汤,和一道红烧鲤鱼。虽然辣椒,但毕竟大酒楼厨房,里面各种调味料和香料挺齐全。甚至一些见过调料,她也敢随便乱用就了。
带他们大叔,知觉间又到了厨房,身带了一个十五六岁年轻。
素秋利用两个灶台,同时做两条鱼,把众都引过看热闹。手头活计众,也总忍伸长了脖子,往素秋边瞅。毕竟一个小女孩会做菜就挺稀奇了,会做出味道腥鱼就更稀奇了,更更稀奇——她竟然可以一同时做两种菜。
何父望着踩在小板凳上做菜大丫,心里知什滋味。她看起很享受做菜过程,动作特别娴熟,做菜时候,整个都散着光芒。同时又些心疼,她看起灶台高,就懂得个家付出。
先出锅鲫鱼豆腐汤,牛白鱼汤,散出浓郁香味,素秋特意找了个白瓷盆装,最撒上一小撮灵魂葱叶,翠绿葱叶点缀其上,显得十分诱。
知觉间,厨房众手上自觉地多了些物什,筷子,勺子。素秋&xeoo并未让大家开动,而继续专心等第道菜传出香味。
过多一会儿,第口锅里也传出一浓烈香味,似鲫鱼豆腐汤香味那般清浓郁。素秋放了些醋,最即将出锅时又沿锅边淋了些酒,醋和酒,瞬间激出一浓烈酱香味,使食指大动。
众自觉又离灶边靠近了一些,连何父也忍咽了咽口水。
见众期待模样,素秋十分利地让开身子,站在一旁道:“诸位且尝尝!”
声音带了几分雀跃和期待。
众正待一拥而上,&xeoo被那管事大叔一声咳嗽制止了,纷纷看向身。随即恭敬地低头叫道:“李管事,少东家”
李管事见大家都算识趣,由摆出一副威严模样。再次干咳一声,从一旁伙计手里夺过一把瓷勺,双手递给一旁少年。少年伸手接过,他又比了个“请”手势。
少年先打量了几素秋,又深一口气,鼻翼煽动,似乎在细细品味空气中鱼香味。随眉目展开,嘴角微勾,露出孩子般明朗笑容,向着素秋所在方向走去。
与此同时,素秋也在观察少年,由暗暗惊叹——好一个眉目俊朗少年郎。只见他皮肤白皙,嘴角边长了一颗暗红小痣,笑起如同一个酒窝,他更增了一丝神彩。墨如同丝绸般束在脑,身形匀称修长,着一件淡青绸缎圆领长袍,更显儒雅清贵气质。
他脚步停留在素秋——身旁两道菜上。朝素秋礼貌一笑,便伸出勺子,挖了一块豆腐,先端详了一阵,仿佛在确认,一块普通豆腐。
少年极涵养地伸出手,宽大袖口挡众探视线,一口豆腐下肚,少年享受般地闭上睛。他难以置信,块普通豆腐,竟变得如此丝滑,入口即化,裹着鱼浓郁甜美鲜香。
他又迫及待地舀起一勺鱼,鱼也如他想象中一般美味,细细品味,也尝出一丁点腥味。
紧跟着他李管家双一眯,客气地夺过他身旁大厨手上筷子,随即夹起一块鱼送入嘴中。此刻,他心格外激动,仅仅因鱼鲜美,更因鱼得到了少东家肯定。
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