新打造的铜盖刚好卡在陶罐口,密封性还可以,至少肉眼可见的没有缝隙了,再围上一圈湿麻布,然后用装好粟米的长布袋围着铜盖压上一圈,将其固定在陶罐上。延伸出来的铜管浸泡在刚从幽深的井里打上来的冷水,铜管的出口处放着一个陶碗,这是接冷凝水用的。
至于这个冷凝水,是酒精还是蒸馏水,就看秦鱼他们控制火候的精妙程度了。
柴火点燃,慢慢燃烧,鸳媪亲自上阵,仔细控制着火不要烧的太旺。陶罐慢
慢受热,然后,铜盖也热起来了,等到铜管热起来的时候,秦鱼让鸳媪控制住这个温度试试看。
没有出液体。
继续加温。
没有出液体。
继续加温
这个时候,连接铜盖的那处铜管已经到了烫手的程度了,秦鱼似乎听到了水滴的滴答声。
他眼睛一亮:“快,控制一下,不要再烧了!”
鸳媪忙抽出两根燃烧的正旺的柴火,火势立马小了许多。
秦鱼蹲在陶碗面前,眼睁睁的看着有水滴一滴一滴的从细铜管里流出,先是一滴一滴的慢慢滴,然后滴水成线,水线先是急速变大,然后,慢慢停了下来,继续一滴一滴的往下滴。
此时,已经接了大半碗的液体了。
有浓烈的酒香飘散开来。
秦鱼深深吸了一口这熟悉的味道,心里既雀跃,又遗憾。
雀跃的是,这是纯正的酒的香气,这样浓的酒香,或许已经达到了低度烈酒的程度了,遗憾的是,这一看,就不是酒精啊。
话说,果酒,到底能不能蒸馏出酒精呢?是不是,他的目标,一开始就定错了呢?
不管是不是吧,在秦国,或者在整个战国时期,这样浓度的烈酒,一定是非常珍贵的。既然能得到烈酒,秦鱼对酒精,就没有那么执着了。
他珍惜的将这碗酒放好,然后拿了一个空的碗,让鸳媪又加了一些火候,继续蒸馏,果然,这回蒸馏出来的,就是跟昨天蒸的差不多的味道,应该是蒸馏水居多,酒精所剩无几了。
就按照这个法子,秦鱼又把昨日从里典家里换来的一小瓮酒给蒸了。据换回酒的力所说,这一小瓮酒,是用麦子和蜂蜜酿成的,闻着酒味确实浓厚一些,蒸出来的白酒,味道更刺鼻一些,酒精的浓度,应该要更高一些。
忙活了一上午,所有人都满头大汗,既是靠在火堆旁边烤的,也是激动兴奋的。
这就是小主人想要的酒吗?光闻着,就要醉过去了。怪不得昨天小主人那样的生气跟失望,昨天的那三罐子水,那哪里能称作酒呢?明明是水啊!
今天围观蒸馏果酒的的人,只有秦鱼、烟、轮和壮几个,其他的都被秦鱼关在了门外头。
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