“喵呜,相干。”
“对了,刀哥,咱边新了一只三花,好漂亮。”
“你都蛋了。”
橘猫一句话给大花猫干沉默了。
它伸了一个懒,些天吃到鲜牛,让它毛越越鲜亮。(牛磺酸对猫身体非常关键)
“对了,花花,你主对你咋样?”
大花猫喵了一声:“很好,管吃管喝,拿蛋换。”
作猫群中,唯一蛋野猫,胖橘着绝对领袖地位。
“行了,今天会就开到了,大家散会。”
喵喵
喵呜
喵
……
柏将食材拿进屋里,小小厨房显得拥挤堪。
等今天烤串任务完成,他就可以搬进系统奖励商铺了。
想到里,干劲。
牛板筋买了两条,清洗放进高压锅焖煮。
另外一口锅将爪子炖。
两种食材需要提前加工,板筋易烂,用高压锅让板筋变得软烂。
爪同样筋、骨比较多,提前焖煮可以让爪入味,吃起更容易。
心和皮需要提前腌制。
两种食材用到调料都奥尔良腌料,种腌料与非常配。
次新添加烤皮,柏也从金板铺购买。
依然非常新鲜皮。
在市场买到皮通常分皮和皮,皮油脂少一点,但比较薄,皮脂肪更厚,形状更整齐,适合烧烤加工,只过需要去除多余油脂。
柏将部白皮肤摊开在手掌,时候可以明显看到皮下面一层厚厚脂肪。
油脂烤起虽然很香,但层皮下脂肪单独烤会非常腻。
所以需要将多余脂肪撕去。
除去多余脂肪皮,需要用白酒揉搓清洗,除掉皮腥味。
两步完成,将皮改刀成三厘米宽度长条,以备腌制。
腌制皮,将洋葱生姜切成丝,与皮搅拌均匀,随放入奥尔良腌料借味提,最少量蜂蜜增加一些甜味心和皮放入冰箱腌制。
随那些需要腌制食材。
而牛和羊并需要腌制,新鲜牛羊直接放到烤,可以更好保留香原味。
牛羊、素菜、羊,切好洗净。
柏看着面前摆当当各种食材,起了袖子。
“今天,就无穿串儿机器……”
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