()今天也写完了,明早九点前更替,抱歉。
最辛苦要数妇女。与通常在户外干活普通男同,除了跑、干户外家务去某位近邻家串门外,城市中妻儿们基本上整天呆在家中。到世纪期,们越越反对妇女“挨家串门去听别闲聊”如《坎特伯雷故事集》(约)中斯妇所言。贤惠女能“外出”,而要“在家中干活”。女否贤惠关系到家庭名声,毕竟她所作所都在更严密监控下。妻子虽说上一家主,至少也管家,她需要料理家中一切事务。每天要做饭、洗涮和照料孩子。虽然大多数妇女起得比丈夫早,但白天休息机会&xeoo比丈夫少。托马斯图瑟尔在世纪写道:“恶劣天气能让丈夫休息,可妻子活&xeoo永远尽头。”
夜晚也无法让妇女轻松。按照当时某说法,无非一种活计换成了另一种。一天辛劳,无休止家务活。威廉鲍德温在《当心猫》()中写道:“称职主妇蜡烛总亮着。”
o年月一个深夜,马萨诸州简邦德做了一个蛋糕,捡了柴;伦敦简莫里斯则从下午开始补衣一直到将近午夜。世纪民谣《女活永远干完》家喻户晓,缅因州接生婆玛莎拉德一天深夜也在自己记中引用了它她写道:“那些能保持旺盛力直到一天结束女真幸福。”
当威尔特郡斯芬达克于年表他那著名诗作《打谷者劳动》时,立刻引了女诗玛丽科里尔反相讥。“夜晚到时,们疲力竭,连落到们身上活多少数清。”
科里尔反驳道,与男们辛劳同,“们辛劳永远尽头。”
衣永远也洗完。种活既又累。水得一盆一盆用车运进家门,再烧热;衣必须用力刷洗、上浆、熨平。由于肥皂,常用清洁剂便用冷水兑开碱、尿、甚至马粪。在富庶家庭中,女仆们承担了类活。由于洗涮占用时间太多,尽量减少对白天家庭生活干扰,只能在深夜做。某个月夜晚到家时,佩皮斯将家中混乱称作“洗衣带狼藉”。贫困妇女常常靠在家上门替洗衣生。一个“月朗星稀夜晚”凌晨两点,寡妇玛丽斯托尔得去利兹一户家洗衣。伦敦安姆斯说:“靠给洗衣维生,晚上十一点在干活。”
妇女要想其他办法增加家庭收入酿啤酒和做酪,些都晚上干活。科里尔在提到酿造啤酒时解释说:“们要敢睡觉话,煮开麦芽浆会溢得到处都。”
更多时候,妇女们会在晚上纺纱、织毛衣、梳棉、织布。从世纪起,欧洲许多地区出现了外派加工制度,城市中商会提供羊毛、亚麻和其他原材料,妇女们在家完成工作。纺纱织布乡间和城市中许多家庭主要活动。在漫长冬夜,从瑞典到意大利半岛,母亲、女儿和女仆手都忙碌在纺车织机上。苏格兰一位地主管家指示道:“只要女仆在洗东西干其他必须干活,一定要让她们纺纱到晚上九点。”
让保罗忆自己在伐利亚童年岁月时说,挤女工“借着昏暗松木把坐在仆房间纺纱杆前”。些活计都需要太多照明。至于编织,阿伯丁一位牧师说许多教民“在冬夜借着泥煤微弱光就能编织衣物”。在德国一些地区,纺纱非常重要收入元,在变卖所家产债时,寡妇们惟一保留财产就纺车。据o年左右口普查,在东英吉利亚诺威奇市中,%贫困妇女都在纺纱织布。当家庭出现济危机时,纺纱织布收入能给家庭提供重要支援。年苏格兰庄稼歉收,当地一位居民报道,妇女们“每天晚上熬夜干活”,在维持家庭生计方面“作出贡献大于男”。
家畜也需要心照料。牛从牧场赶,早晚都要喂饲料、喂水、挤。牛棚打扫干净,需要铺上新鲜干草。马匹、猪和家禽都需要喂食并安顿睡觉。坎伯兰仆约翰布朗在三月一个夜晚一直忙到十一点才给主马“搬干净干草,让它睡觉”。家禽也会生病,而马牛产崽时更需要长时间守候在牲口棚旁。早刚出生羊羔时刻需要照料。牛群会跑散,踩坏庄稼地和菜园。年一个夜,约翰理查兹牛“红贝克星顿”掉进了一条沟里。由于牛跌伤站起,只好整夜派看护它。
些农活特别适合在夜晚,比如消灭鼻涕虫和更换蜂窝。天黑也焚烧马蜂窝最佳时机。夜晚借着灯笼和捕鸟网捕捉椋鸟、麻雀和其他“害鸟”,也很容易。虽然夜晚、凉空气被认对健康害,但某些农业书籍作者和农夫&xeoo认它也一些益处。迪贾科姆阿戈斯内第就建议们“在空气凉夜晚”播种小米,“以利用夜间露水”。于年月一个夜晚,约克郡亚当爱尔便在菜园里撒下了芥菜和萝卜种子。夜晚也浇水好时机,可以避免水分蒸。弗吉尼亚兰顿卡特种植园奴隶们会在夜间认真地给烟苗浇水,让它们早一点成熟。位富种植园主在记中吹嘘道:“们足够手,可以立刻派到田中去。”
埃尔姆斯维尔亨利贝斯特所写农业书籍建议,在准备草屋时要在夜晚给干草浇水。
夜晚天空,能带次天气状况征兆。天空中到处都气象征兆,能够预示包括雷暴和霜冻在内各种天气况。正如《农活》作者在年解释那样,称职农夫“虽需要通各种书籍,&xeoo必须掌握一些知识,以预测雨水、大风、好天气和其他季节变更。”
虽然各种征兆四处可见,大多数似乎更信赖夜晚天空。一位伦敦在他所写《永恒预兆》(o)一书中说:“注意那些熟悉星星。如果它们显得比平时更亮、更大,那能看到它们地方就会出现强风强降雨。”
月光能够帮助们完成许多农活。只要可能,男们就会借着月光锄地、播种和除草。贝斯特说,盖茅草屋“只要能看得见就会在夜里一直干下去”。桑格会在冬季借着白反月光运送木头。一天夜里天上只月芽儿,他将一蒲式耳黑麦送到磨坊去时,哀叹道:“晚上家时只能在泥泞中挣扎。”
月光真正起到关键作用时候收割季节,时田野中农活最繁重。在每年九月最接近秋分几个夜晚,由于月亮轨道角度特别小,月投下亮光也比平常更持久。英格兰将称作“获月”,苏格兰则将其称作“米迦勒节月亮”。大西洋两岸农夫们都会借着种月光收割庄稼。杰斯帕查尔顿在年写道:“们整夜忙着收割玉米和秸秆。”
同样受喜爱,接下十月份月“猎月”。位作家写道:“九月月让夜晚变短,十月月则猎最爱。”
捕鱼将乡村居民们带到了夜间户外。除了给家里增加食物外,晚上捕到鱼可以用换取物品者卖掉贴补家用。些鱼(如鳟鱼)天黑比较容易捕获,尤其在把做诱饵况下。在地中海,意大利农民划着小船用鱼叉捕鱼。在苏格兰湖泊中,从夏末到早都可以用渔网捕捞到大量鲱鱼。一位在湖边居民说:“鱼总在夜间捕获,天越黑,渔民们越容易捕到鱼。”
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小偷带同样威胁。一位造访法国游客现,农民们了保护庄稼被偷走,整夜看守着,直到庄稼收割完用车运家。一个冬夜,被雇去看管一小群羊彼德特勒,在一块田中树篱看到四个小偷抓了一只羊。当时月亮刚刚升起“明亮得如同白昼”特勒枪能打响。小偷们反而将他痛打了一顿又捆了起,然扬长而去。年o月一个夜晚,一对意大利兄弟巡逻时遇到事在田头则比较常见。罗伦佐和吉亚科伯伯卡两午夜起,整夜在橡树林和几片田地中巡逻。兄弟俩兵分两路,而安全起见并肩巡逻。平常他们只携带战斧和剑,但天晚上他们带上了枪。他们制止了一些胡作非徒,吓跑了几个故意将马放到他们家葡萄园中进食打谷者。
最,农夫要将庄稼牲口运到集市上去,而且必须赶在黎明前到,留出时间跟商贩们讨价价。黑暗中,一车车装了蔬菜和水果马车往城市方向走着,旁跟着一小群一小群牛羊,个个脖子上挂着铃铛,以免走失。夜晚,乡村就样涌进了城市。在威尼斯,从凌晨三点开始,农民们划着“装了大自然所产品”小船纷纷到,而一位造访里昂游客则在凌晨四点被“驴叫声以及们嘈杂声”惊醒。出时间取决于集市举办期以及否月光。平时固若金汤城池会在黎明前打开城门。城市对食品永远都无法足,露天市场从清晨一直开放到黄昏,甚至更晚。o年估计,一个星期内,就一千头公牛、两千头牛犊、六千只羊、三千只羊羔、三千五百头猪以及将近两万只家禽进入伦敦城。萨拉柯伯感叹道:“一天竟要干多少活,走多少路,夜晚动身,才能将多食品运进城!”
甚至遥远吉索尔和奥玛勒农民也会一路走去黎。梅西耶写道:“凌晨一点,六千农民带着座城市所需蔬菜、水果和鲜花赶到了里。”
他样描述中央菜市场:
尽管几乎看到一盏灯,嘈杂声&xeoo从未停息过;交易大多在黑暗中进行,仿佛他们另一个种,躲在洞中逃避着光。最先赶到卖鱼,他们似乎从看见过光,总在黎明前街灯开始忽明忽暗时家;过,如果说黑暗里睛管用话,耳朵绝对管用;每个都扯足了嗓子在叫卖。
一旦气温下降,乡间居民就进入室内干活。法国话“冬天伴着炉,夏天去田地森林”仅适用于白天,也适用于夜晚。早在公元世纪,科鲁梅拉就在《乡间》中写到“许多工照明下活计”。像城市中家庭一样,乡间也会纺纱织布。一位造访瑞典游客认,到了夜晚几乎每个农民都成了织布工,些农民穷得连蜡烛都,只能借着月光梳理羊毛。商业活动渗透到内地区,农村妇女常常当地纺织品市场织布。乔赛亚塔克年写道:“在约克郡许多地区,小农场和动产家都进行羊毛生产。些羊毛自家产,收购;妻子、女儿和仆则在漫长冬夜纺线。”
可以在夜晚补衣和鞋子,要修理磨快农具,可能亚麻要捶打者谷子要脱粒。另外,可以在夜里捣碎苹果酿制苹果酒,碾碎麦芽酿制麦芽酒啤酒。月某一天,伍德福德牧师凌晨三点起“酿制一大桶啤酒”。三天,他又在凌晨一点前起,酿制两大桶啤酒。雷斯夫德拉布雷顿在短篇《庄稼汉妻子》中讲述了冬夜“男孩们一边聊天一边制作撑起葡萄藤用篱笆桩,女孩们则剥亚麻皮纺纱”。除了自家农场活外,桑格在夜晚朋友和邻居干各种杂活,站在敞开门口,借着月光剥玉米劈柴。他在月初一天写道:“整夜都在帮利熬汁。”
在切萨匹克殖民地,庄园主们偶尔会叫奴隶们借着月光烛光给烟草去梗者剥玉米。在南卡罗莱纳种植园中,奴隶们常常在冬夜舂米,一些奴隶便趁机冒着严寒逃跑。农村其他一些夜晚干活,甚至一些农夫,无疑也过类似逃跑念头。
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