“这样啊!这个是螃蟹,它是可以吃的,等做好你们就知道了。”
夏子萱又从袋子里面拿出来白菜,豆腐,土豆,西红柿,黄瓜等。
“好了,咱们分工合作,开始干吧!”
“婉秋婶子,你们过来,我教给你们怎么做这些菜。”
“好,姑娘我们边给你打下手边学。”
“咱们先把鱼汤熬上,把清洗干净的鱼头用姜片,盐涂抹均匀腌制上两刻钟。”
“向梅婶子,你把豆腐切成小方块,在锅里焯一遍水等下要用。”
向梅听到后,拿过豆腐道:“哎,好的姑娘。”
“秀红婶子,你把洗好的西红柿拿过来,用开水烫少时,捞出来在上方划个十字口,等下好去皮,这样炒出来口感更佳。”
“婉秋婶子,鱼头腌制的差不多了,起锅烧油,小火把鱼头煎至两面金黄,锅里加水,煮至汤汁浓白后加入豆腐块在煮大约一盏茶的时间,最后加入适量的盐,胡椒粉和葱花即可。”
“好的姑娘,我都记住了。”
又看着厨房外面叫了声:“南凝,你们把螃蟹洗好了吗?”
“哎,好了姑娘。”
夏子萱接过南凝洗好的螃蟹,冷水锅里放入料酒,把螃蟹反过来摆放在篦子上,在放上姜片和葱段,开火蒸。
“秀红婶子,剩下的你们看着做,我去叫村长他们过来吃饭。”
“哎,姑娘你去吧!剩下的都交给我们来做就好了。”
南凝道:“姑娘,我们陪你一起去吧!”
“我自己去就好了,你们在家帮着婶子们打打下手,我用不了多久就回来了。”
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