第37章
第二天,云沁他们上午依然出门捕猎。
午后,准备开始磨玉米面。前两天弄的玉米粒并不多,她打算这次多磨一些,就把第一次带回来的老玉米取出一部分脱粒。
最终得到五十斤左右的玉米粒,先把其中的渣滓筛选出来,然后在提着这半竹筐的玉米粒,来到石磨旁边。
石磨上的水汽早已蒸发的干干净净,再次把石磨安装好,然后开始磨玉米面。
先让蓝暖放少量的玉米粒到上扇磨盘的磨眼中,云沁再接着推磨,随着磨盘的转动,不断的有较粗的玉米面从石磨的四周漏出。
“云沁,让我来试试吧。”竹筐中的玉米粒已经磨了一半,蓝暖一直都是帮着在添料,推磨着是个比较费力气的活,总不能让云沁一个人全部推完。
“好的,那你来试试。”
了一眼蓝暖,云沁放开石磨的木柄,让开位置。这段时间的相处当中,对于一些活计蓝暖十分积极。云沁当然也不会阻止,这是好事,那种随时躲懒的人,她肯定会和其分道扬镳的。
在一旁云沁推磨挺简单的,但刚一上手,蓝暖就把磨给卡住了。强行推还是可以推开,但怕损坏这个石磨。
“那个云沁,能给我讲讲怎么推这个吗我先在都不敢用力了”本来信誓旦旦的想要分担推磨的活,结果就卡在第一步,蓝暖有些爪麻。
石磨现在的重量对于她们来说不是问题,但推动还是需要讲究技巧。推力均匀,频率也要保持得差不多,否者这石磨可不听话。
蓝暖一上来就使劲太过,而且使力的方向也不对,当然会出现这种情况。
着蓝暖窘迫的样子,她不禁笑了笑。不过也就一下,笑多了面前的人可能受不住更加窘迫。
让蓝暖下吧石磨的木柄放开,取下上半扇磨盘,把中间的玉米粒用竹刷扫出来。然后把磨盘归为,扫出来的玉米粒再次投入磨眼中,重新研磨。
仔细给她讲解推磨的技巧,以及演示,就再次让她上手了。
蓝暖在次接过木柄,想着刚刚云沁解说的技巧,力道均匀且频率稳定的推动石磨,果然石磨轻松的推动起来了。她们两人交换推磨
,把玉米面研磨了好几遍,直至粉质细腻才停了下来。
把磨好的玉米面放进两个陶罐中保存,罐口用叶片和细藤蔓封紧,避免潮湿。
当然也留了近五斤的玉米面在陶盆中,准备今天晚上做些馒头和包子。先在其中加入水,然后揉搓成团,再盖上一个竹制的盖,放到山洞中发酵。
因为没有酵母和白面,不知道能否发酵成功,只有到时再了。
做完这些,时间还不到午后的三个小时。
不过云沁并么有出门,而是先准备做几件东西。
晚上预计要做的馒头和包子是需要进行蒸煮的,她先在没有蒸笼,只能现做了。不过做蒸格的材料营地中就有,营地中堆放的竹子就行。
比着陶锅的大小,云沁和蓝暖忙到太阳西斜,才做出加盖的三格蒸笼和比较密的蒸格。主要是蒸笼圈比较难弄,刚开始总是把竹子弄断,或者形状不规整。
成功箍出一个大小合适的蒸笼圈后,后面才变得容易上手。至于比较密的蒸格是到时候来盛放前面蒸出来的馒头或者包子的,毕竟那些玉米面做出来的东西,一次性可蒸不完。
在打扫木屋中的因为制作蒸笼留下来的渣滓的时候,出门许久的贝利也回来了。
午后在一旁着她们磨玉米面,斯洛克觉得自己帮不上什么忙,就出门捕猎去了。今天运气不错,猎到一只山羊。
“嗷呜”
太过精细的处理猎物,斯洛克没法自己完成,只能交给云沁她们。把山羊放到一旁后,他就去营地旁边的水池清理一下自己。
今天晚上的晚饭可能要花点时间,云沁先让蓝暖处理这只山羊,她先把今天晚上要蒸制的玉米馒头做出来。
因为只要玉米面,云沁刚开始还怕这面团发不起来,中途检查了一下,还可以。虽然没有加入白面和酵母,但也发酵了起来。
这可能是这颗星球上玉米的不同之一了吧,不过没有失败,能够成功发面,对她来说就是大好事。
取出五分之三的面团,分成大小均匀的面剂子,然后整理成光滑的圆形,放到蒸笼中再次醒面半个小时。趁着这个时候云沁把山洞中的火堆升起来,在增加了一个石灶。
一个用来蒸馒头
,一个用来煮汤。不过现在还没在里面添火,等馒头再次醒发好后再添柴也不迟。
这边弄好后,云沁到山洞外的菜地里,拔了些野葱清理干净,到时调包子馅需要用到。
此时蓝暖已经把山羊的皮剥下来了,刚刚清除内脏,清洗山羊的腹腔。云沁让她切割了一块肥瘦相间的胸肉,那这个那做包子的肉馅。
其他的就拿来烧烤和制成肉干,后面的都让蓝暖处理,至于刀具只能用竹刀了,砍刀现在云沁需要用到。
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