刘大山挑拣花麻叶子,把最嫩的挑选出来放在一起。而后让刘大海刘大河收拾野蒜叶和马齿笕,把不好的,虫吃过的都挑出来。
刘暖打算把花麻叶丸子和马齿笕清炒,同时再做个野蒜叶炒蛋。主食的话,想着要不做一顿干的稷米饭。只是跟何氏一商量,何氏连连摇头没有同意。
细问之下才了解,如今的时节,虽然田里万物复苏,但对人来说却是青黄不接的时候。
去年秋收到现在已经大半年了,好多家里已经没有多少余粮。如今闲下来,大家都在田野里挖野菜贴补下家里的粮食。
如今刘家日子还算好的。每日还能吃两顿,虽然野菜越加越多,稷米越来越少。但加上糠籺饼总是能够管饱的。
镇上粮食铺子虽然有粮食卖的,但如今的时节是最贵的时候。稷米要一百多文一斤,就连糠籺一斤也要四十多文。村里粮食最多的就是村长许志勇的家里。每年这个时候他家就会拿出糠籺面来换牛羊吃的草。满满一背篓也不过换回一碗糠籺面。
前段时间刘家也换过几回。不过去年刘家丰收了,再加上张氏精打细算,如今的存量还是能够支撑到秋收时。
刘暖闻言也没有矫情,想着把打算做的菜改了改。让刘大山去买了一斤肥腻的猪肉,然后熬成了油,油渣则被几个小的抢着吃光了。
刘二丫因给取后院帮何氏拿东西错过了香脆的油渣,满脸不乐意,还是刘暖说让她第一个吃花麻饼才笑了起来。
何氏陈氏张氏闻到道院子里的香味,从后院回来才知道刘暖拿钱买了肉,在炼油。张氏嘴唇动了动没有直接说刘暖。只是叮嘱何氏,让刘暖别太大手大脚了。
张氏可是知道一个道理,由俭入奢易,由奢入简难。
何氏应了下来,心里也觉得刘暖花钱太大手大脚了。自从她回来,他们家吃了好几次肉了。想着得提点下刘暖。
刘暖被何氏拉到了屋子里,听了何氏的话后,只好把要开食肆的事情跟何氏说,何氏连忙拉来了刘广财。
刘广财也有些疑惑,“怎么突然要开食肆”他们家没有会厨艺的人,怎么能开食肆呢
刘暖说,“河滩那片被人买走了,得重新找个营生的。大山在食肆当了五年学徒,门道应该懂一些的。所以想试试。”
刘广财知道刘暖有本钱的,银钱方面倒是不担心,但却担心大山,“大山是当过学徒,可没有出师啊。没有厨艺,咱们怎么开食肆”
“所以我们才在尝试的。”刘暖简单地把自己的想法说了,说到炒菜,刘暖换了一种说法,“其实也就是跟烙饼一样,只不过是把饼换成了菜而已。味道也许就不一样了。”
刘广财想了想,感觉是可行的。
“这些原材料基本都是山里的,我们今天弄回来的,失败了也没有关系的,不过就是损失猪油的钱。”刘暖补充说道。
刘广财想着也是,万一折腾出来了,那可真是一门好的营生了,于是同意下来。
刘广财把想法跟张氏说了,张氏以前是军户,比一般的妇人有点见识的。只是诧异地了眼刘暖,但没有阻止。
她的想法也跟刘广财一样,食材基本是是田野里挖的,若是能折腾出来,那刘家肯定会变得不一样的。于是放开手让家里小的折腾,自己乘着天色还早,拿出去年打的麻,让陈氏跟着在一旁打着下手理一理。张氏打算农闲时织点布给家里用。
陈氏心里是欢喜的,大丫回来,家里日子都变好了很多。心里琢磨着刘暖如今到底有多少银钱,忍不住跟张氏嘀咕起来。
张氏顿时警告陈氏,“管好你自己就好。”顿了顿又道,“大山跟大丫姐弟相处得好,你可别从中作梗,若是我知道了,你给我小心了。”
张氏这是提前打警告,担心陈氏破坏大丫和大山之间的感情。毕竟之前大儿子给大山食肆送送柴,陈氏就在家里嘀咕。
幸好大儿子媳妇何氏不跟陈氏一般见识。虽然何氏也有些小心思,但大面过得去就好了。张氏也不求俩媳妇卿卿我我跟姐妹一样。
何况以陈氏的性子,何氏也跟她处不来的。这些年若不是自己压着,以陈氏那愚蠢的脑袋,早就折腾得分家了。
此时张氏倒是真的希望刘暖带着大山折腾点事情出来,这样一来大山若是能立得起来,那对于二房,张氏就能完全放下心了。
陈氏瘪瘪嘴,吃醋,“大山就亲近他大伯娘一家。”
张氏脑门疼了,怒骂“那是你大哥大嫂。当初让待大山细致点,柔软点,你呢全扔给你大嫂带。如今抱怨大山不亲近你你早干嘛去了”
陈氏理亏,不敢再说什么。
张氏气得指挥陈氏忙得团团转。
此时的厨房里,一片热火朝天。
能学做吃食,刘大山最是积极。
之前的云石堡的食肆,大师傅做菜都是把小门关着的,需要什么就从一扇里面打开的小窗递过去。想都不到的,除非是大师傅同意了,才会让人进去。而厨房里面还有小隔间的,每个隔间待一个人,做大师傅要求做的事情。没有大师傅的允许都不能回头的。
刘大山在云石堡五年,只进过厨房两次。
把花麻叶收拾好,刘大山手脚麻利把野菜和野蒜叶子洗干净了,然后拿进了厨房放好,一双眼殷切地着刘暖。
刘暖见刘大山手脚麻利,是个干活的好手,抱着小石头说,“大山,我来说,你做吧。”
大山惊愕地指着自己,“我,我做”顿了顿连连摆手,“姐,不行的,不行的。我在食肆都没有拿过铲子的,我我怎么。”
刘暖打算刘大山的话,“就咱们自己家里人吃,做好做坏也没什么的。难道你打算永远不动手”
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