笔书阁

第49章 山水八鲜(第1页)

食肆的后院里。

一只幼小的珍宝龙用两条后腿直立起来,在院里晃晃悠悠地跑跳着。它一会儿伸出肉嘟嘟的小爪子,和坐在藤椅上的兰老板握握手;一会儿扑打着一双小翅膀飞离了地面,和鼓风兽在半空里欢快地嬉闹起来。

“嗷噢嗷噢”

“嗷嘎嘎”

两只小兽在院子里你追我赶,打打闹闹,玩得可开心了。

在一旁的藤椅上,兰老板慵懒地半倚靠着,修长的指间捧着一杯散发着幽香的清茶,慢慢地品味。

后厨的灶屋里,一位老人换上了崭新的大厨衣装,挽着袖子立在灶炉前,精神抖擞地炒、翻、煎、炸,一刻不停地忙碌着。

消瘦的脸颊上面色红润,精神饱满,赵师傅全然没有曾经的那副颓废、潦倒的模样,反而容光焕发,神采奕奕

正是外面撒着欢儿玩耍的幼龙,让这位年事已高的老师傅重新振作了起来。时隔半年,他再度披上了大厨的白色外袍,戴上棉布帽子,回到了自己最熟悉的岗位。一把锅铲在他的手里灵巧地翻动着,手边油、盐、酱、醋等各色调料用得得心应手。

灶台边的方寸之地,是他为之奋斗了一生的地方。今日,退隐了许久的赵师傅终于又一次站在了饭馆的后厨里,施展起他毕生最为得意的技艺

在他的身后,祁砚和司冬墨眼睛一眨不眨地着他的动作。他们神色各异,但对于老师傅年迈却依旧酣畅淋漓的动作感到羡慕又惊讶。

“老朽在山货店里做工的时候,打出名声的便是这山水八鲜。”

“何谓八鲜山六鲜,水两鲜。”

山货店曾经的王牌小吃,正是这位老师傅用尽数十年的工夫琢磨出的一套特色美食。

“山六鲜,顾名思义,是以山里或陆上的食物为主要食材的六道小吃。分别是盐焗腰果,多味花生,铁砂炒板栗,杏仁南瓜饼,核桃鸡蛋仔,油炸山鸡块。”

“而水两鲜则是以水里食物为主要食材的两道小吃,蟹黄炒米,香酥小虾皮。”

赵师傅做起菜来动作干净利落、毫不拖沓,如同一位太极高手打出一套行云流水的拳法,就连一丝多余的动作也没有。

祁砚站在老人的身后,一边用自身的模仿能力牢牢记住他的动作,一方面也对这位老师傅熟能生巧的深厚功力大为钦佩。他们一直在灶屋里观着赵师傅做完所有的小吃,将做出的成品一一盛在碗里,八只瓷碗一齐排开,不但赏心悦目,而且沁人肺腑。

其中,最令他感到惊讶地是核桃鸡蛋仔。他前世曾吃过学校食堂里做出的各种口味的鸡蛋仔,例如抹茶、玉米等口味,但这核桃鸡蛋仔还是他第一次见。

赵师傅使用的是特殊的充满圆形凹坑的器皿,把精选出的饱满核桃仁和面糊调在一起,再用特殊容器制熟,最后烤出一个个喷香绵软的圆球状面团子,一股极其好闻的烤面和核桃香气伴随其中,令在场的人们味蕾躁动。

“这,就是老朽的山水八鲜。”

在所有的工序都结束之后,赵师傅把沾满面粉的手放在清水里洗了一遍,又随意拿起搭在肩头的汗巾,把全身上下闷出的汗水仔仔细细地擦干净。厨子都是极其讲究卫生的,毕竟他们需要和入口的食物近距离打交道。

在赵师傅烹饪的过程中,祁砚便敏锐地注意到他的卫生习惯,心里对这位老大厨坚持恪守原则的行为更是敬佩了一分。

在结束了示范之后,司冬墨上前询问一些操作的细节,祁砚则闭上眼睛,把方才到的制作流程在脑海里过了一遍,将步骤流程每样熟记于心。目前的他在做菜方面依然是一个门外汉,远比不得做了好几年的司冬墨,但人存活于世总得具备一项谋生的技能。他吃着那些美味的菜式,内心里也跃跃欲试,想要亲手尝试一番。

其实这些所谓的“八鲜”小吃从制作流程上来说并没有什么难点,赵师傅的徒弟们也都会做,但做出来的成品却因为步骤上的细微差别而口味各异,高下立见。

正所谓“失之毫厘,差之千里”,赵师傅在做工时会有个人总结出的心得和诀窍,他将之毫无保留地告诉给懂得门道的司冬墨,希望食肆做出的小吃能够超过自己在山货店的几个孽徒,为正宗的“山水八鲜”而正名

灶屋里闷热异常,而且油烟滚滚。祁砚走到屋外,冲着正在玩耍的鼓风兽招了招手。

“鼓风兽过来,帮我吸一下油烟。”

听到召唤的鼓风兽颠儿颠儿朝着灶屋跑来,大嘴一张,浓烈的油烟随着强大的风力呼呼灌进它的嘴巴,干瘪的肚皮以肉眼可见的速度极快地膨胀起来,鼓成了一个大气球。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

反派成仙  不正经御兽  我真的只是人类  凶猛道侣也重生了  暗影熊提伯斯的位面之旅  你还敢浪!?[电竞]  我创造了人类神话  红楼之庶子风流  四爷总想让我给他绣花(清穿)  地狱迷宫  欢迎来到逃生游戏  重生公元1998  穿书后我被魔君惦记上了  大千世界之科技时代  山野的呼唤  退圈后我成了豪门真少爷[娱乐圈]  别走  [清穿+空间]清风撩人  小机器人把自己上交了  从精神病院走出的强者  

热门小说推荐
前任都是天后,我火了

前任都是天后,我火了

恋综再见,恋人开播,观众们惊奇的发现陈文瀚的前任竟然都是娱圈天后!于是前任定律诞生了。想火吗?去跟陈文瀚谈恋爱吧!想大火吗?去跟陈文瀚结婚吧!想一直火吗?去跟陈文瀚生个孩子吧!...

土味巨星

土味巨星

他,音乐界的泥石流!综艺界的正经人!影视界插刀狂魔!娱乐圈的万恶之源!他,把小岳岳培养成娱乐圈第一硬汉。本书QQ群1140483373...

我是王富贵

我是王富贵

我是王富贵。在大明朝,没有人比我的钱更多,没有人比我的官更大不过要做这两点,首先就要帮朱厚熜坐上龙椅,要帮他保住自己的亲爹。守护最好的朱厚熜,坚决捍卫兴献王的亲爹身份不动摇总结起来,就是两个...

这重生有毒

这重生有毒

重生回到末世前,带着异能回来的林兮愿望很简单找出父母的死因,努力提升异能,和那个不太给力的男票分手只是为啥某人,不对,某死人,也不对,某丧尸王也跟着重生了林兮炸毛泥奏凯,离我远点,你...

来人开棺王妃说本王还有救

来人开棺王妃说本王还有救

啥?身为王牌军医的我穿越了,但是要马上跟着王爷一起下葬?还封棺两次?你们咋不上天呢!司夜云掀开棺材板,拳拳到肉干翻反派们。躺在棺材板里的轩辕靖敲敲棺材盖开棺,王妃说本王还有救!各位书友要是觉得来人开棺王妃说本王还有救还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!来人开棺王妃说本王还有救...

诸天最强大佬

诸天最强大佬

燃烧气运,可以穿梭诸天,楚毅睁开眼便发现自己躺在净身房里,一个老太监拿着一把刀子冲着自己胯下比划着电影世界大盗600万字精品老书,信誉保障!等不及的可以看看老书哦。...

每日热搜小说推荐