肉派,和绝大多数好吃的东西一样,拥有着颇高的热量,但没有人可以拒绝咬破脆皮时那种近乎可以用丰满来形容的充实感。按我的习惯用的是用拿肉桂,丁香,百里香卤过的五花肉,切成肉末后和切块土豆,胡萝卜,洋葱碎,再加上粉丝碎一起塞进饼皮里。烤到中途再加几勺肉汁,烤出的成品每一口都在爆汁,肥瘦的差异,软硬的相衬,再加上没被煮透的粉丝吸收的加浓酱汁和筋道口感造成的分割感,就算吃上一整个都不会腻。
“e,确实很好吃,但汁水太多有点影响整体感受,而且要把内馅完全烤熟会让饼皮变焦,有点扎嘴啊。”
“唉,皮埃尔,汁水流到衣服上了,我给你擦擦。”
“谢谢,不愧是我贴心又温柔的杰克~”
我在旁边叼着叉子看着我眼前的派,又抬眼看了看他两,明明到现在午饭还没吃,但又好像有一点饱。
“我说,你们是说拿午饭换我的配方,没错吧?”
“嗯哼,是的啊~”
“那请问,为什么要把我配方里的猪肉换成你们家的食材啊喂。”
叉子挑开饼皮,参杂在碎蔬菜里的肉留着汁掉了出来,虽然咋一看并没有什么区别,但肥肉透出的淡淡黄色还是宣告了这是什么肉。
“你们应该知道我不吃的吧……”
“皮埃尔说想试试看自己做的肉派是不是所有人都觉得好吃,所以就换了食材。”
“我≈ap;ap;~”
推开盘子,向后靠在了椅背上,看着他们两继续品味那我的配方做出的派,随带唧唧我我。
我就不应该答应他们来吃饭的。
在我还是低阶收尾人的时候,接过收集内脏的任务,但委托方并不愿意承担处理剩余部分的责任,想着再多赚点钱,我把剩余部分带到了号巷,学着其他人的方式搞了个摊子叫卖。
因为去的晚了再加上是新人,光顾的人并不多,我在那站了一个晚上都没有卖出多少,临近午夜都还有不少留在摊上。
天气很冷,虽然我下午回了趟家,但让老爷子一个人在家果然还是不放心,思索了一下,我准备把这些全部切碎了找个下水道口丢进去。
“杰克!这里还有卖的哦!”
“喂,皮埃尔,这个点还没卖完的肯定有问题吧。”
我抬起头看了一眼,一个穿着厨师服的白女人正兴奋的翻看着摊子上的肉,后面站着个穿着皮围裙的黑皮男人。女人的衣服和脸上都带着血,看上去是刚刚完成工作跑出来的。她挑了几块肉叫我称给她,我把这些上过称后随口问了句她准备做些什么菜,在得知准备作奶汁焖菜后,我把一块胸肉拿了起来。
“相比于鸡腿肉,人的腿部筋更多,没法达到鸡肉的口感,相对来说胸部比较类似更方便替代,而且腿部肌肉太粗,很难入味的。”
她很明显吃了一惊,略作思索后马上接受了建议,把腿肉换成了胸肉。
我指挥“爬虫”把肉切成了适合作焖菜的小块,又清理干净上面的毛和血管结,整整齐齐的码进了袋子里,递给了她。
“杰克~”
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