“要不是亲眼所见,我真无法相信,世上还有这样的食材。”
“到这些食材,我突然有灵感了,肯定能做出前所未有的菜品。”
“啧啧,也不知道那个种地的走了什么狗屎运,简直是老天爷赏饭吃啊!”
闫凯鹏有些担忧:“这些菜只有三百斤,我们的分店够分吗?”
总店的厨师长笑道:“少爷放心,咱们可不是小馆子的那些垃圾厨师,只知道量大管饱。”
其他厨师也都很有自信。
盛海大酒店的菜,本来就以造型精致,摆盘讲究为特色。
只有这样的菜,才能配得上酒店的档次。
他们纷纷开始烧火上灶,只用了两三斤的食材,就做出了十几盘菜。
西红柿炒蛋,做成了莲花型,周围一圈切成月牙型的西红柿是花瓣。
中间的蛋是花蕊,着非常漂亮。
可实际上,这盘菜仅用了三分之一个西红柿。
剁椒鱼头也差不多。
一个青花大腕装着的鱼头蒸好,拿出了蒸箱,只是在上面撒了一层切碎的极品辣椒。
最后浇上热油,顿时散发出难以形容的扑鼻香气。
这一碗剁椒鱼头,才用了一根辣椒。
黄瓜就不用说了,闫凯鹏照搬平心菜馆的做法,十块钱一片当美容贴卖。
做菜是不可能的,那成本太高。
十块钱一片,他都觉得太便宜了。
闫凯鹏打算把平心菜馆顶黄了之后,立刻就涨价,最少三十块钱一片。
要知道闫凯鹏买黄瓜才用了三十块一斤。
他手下的厨师,把黄瓜切的比白纸厚了多少,一根黄瓜切出了上百片。
也就是说,十根加在一起也就两斤多点的黄瓜,就能把今天买菜的钱都赚回来。
算一算惊人的利润,闫凯鹏两眼放光,他似乎到了数不尽的财富从天而降。
“好好好,你们马上把食材分配好,带回各自店里。”闫凯鹏意气风发:“一礼拜之内,你们必须让营业额给我翻一倍!”
闫凯鹏和厨师们都充满了信心,然而现实却给了他当头一棒,让他有些迷茫。
一天下来,盛海酒店的生意确实是变好了,但却没有闫凯鹏想象的那么好。
拿着各分店汇总来的销售报表,闫凯鹏眉头紧皱:“只增加了二十万销售额?这怎么可能!”
盛海一共有五家分店和一家总店。
其中销售额增加最多的,就是杨浩宇管的分店,闫凯鹏此刻就在这家店的办公室里。
一个穿着西装,头发梳的溜光水滑的年轻人躬身道:“闫少,其实增加二十万的销售额,已经不少了。”
闫凯鹏抬头了一眼:“你是谁?”
年轻人脸上挂着卑贱的谄笑:“闫少,我叫于洋,以前就在平心菜馆工作。”
“我不上陈平那副嚣张的样子,而且他还不知好歹,敢跟您过不去,所以我就跳槽过来了。”
闫凯鹏点点头:“嗯,不错,你小子有点眼力见。”
“你说说吧,为什么二十万还不算少?”
于洋曾经是被许心怡重的人,虽然品行不怎么样,但能力确实是有的。
他耐心解释道:“平心菜馆一天的营业额,高峰期也就十万多。”
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