第175章 悄悄的卷惊艳所有人（第1页）
老巴万摇头：“不不！”
“我和小叶，丹尼斯兄弟才是第一波吃上唐饭菜的人！”
“老朋友，虽然我们有交情，但还是我和唐的关系更近些！”
安东：“……但我有唐的私厨聚会！”
谢尔盖在角落阴暗的接口：“什么？唐？你还接私厨？”
“你为什么给安东做不给我做？是我这个后勤部长不够格吗？唐，我们的友谊……”
安东：“有些人甜品贷都还没还完，还想约私厨，呵。”
“说的不错，”虚弱的声音从身后传来。
尼基塔划着轮椅来凑热闹：“私厨我可以定吗？我的存款大概比谢尔盖的要多些。”
唐磊哭笑不得。
“再说，再说，现在是忙得没空。”
“等这段时间忙完再。先别说了，一会我脑阔疼，不知道会不会在菜里放错什么。”
几人这才不说话了。
他们开始互相对视，顺便附赠没什么同事情的假笑。
“安东，你怎么早不说你还约过私厨？快说吃的什么……”
老六走过来：“唐，牛排，啊不，牛柳剔好了，现在烧吗？”
唐磊点头：“烧，先帮我去切辣椒。”
青红椒，洋葱都切好，放一边备用。
唐磊自己手起刀落，把牛里脊这块去处筋膜处不怎么好的部位。
这些切掉的，也可以烧个牛腩。
最好最嫩的里脊，则片成片，再切条，放水中加点小苏打，先嫩化一下肉质。
嫩化后还要用厨房纸把水分吸干，以免上浆时候出水，影响软嫩。
然后加上盐，胡椒，一点红酒提香，再加酱油搅拌，让牛柳初步吸收盐味。
和之前的羊肉“它似蜜”一样，搅拌到微微发粘就可以加蛋清了。
再上淀粉，在牛柳表面糊上薄薄一层。
这一层不干不粉，也就是“上浆”。最后再上橄榄油小点一层。
一个是保鲜，另一个就是和卤油时一样了，需要压下油腻。
唐磊示范了一下，就教给别人搅拌上浆，自己则架起锅烧油。
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