接下来就是体力活了,这么多红薯粉倒进去,水会变得十分粘稠,成为一锅面糊糊,要是不搅拌均匀,很容易粘锅。这时候,就得有人拿着铲子不停地来回搅拌,锅里的面糊糊分量可不少,委实是个考验臂力的活。
等到锅里的粉逐渐呈透明状后,便将黏糊糊的面糊放在篦子上,并
用力按压,面糊便会从篦子的小孔中一条一条流下来,再用木棒挑起来挂在干燥通风之处,晾个几日就好。
沈氏还奇怪虞衡这弄的是什么,后面一,哟,还真做成了红薯粉,就是不知道味道如何。
虞衡在家也不会掩饰自己的嘚瑟,当即让人取下几把好好煮一煮,让沈氏他们尝尝鲜。
侯府的厨子手艺自是不用多说,一碗简单的红薯粉被他煮得味道格外好。虞启昌呼噜呼噜干掉一大碗,不住地夸道“这粉有嚼劲儿,吃着爽口。”
沐老夫人同样点头,“倒是没想到,普普通通的一个红薯,还能有这么多的吃法。一样一样换着来,都能吃上好几天。等明年各地的产量种出来了,差不多家家户户都能种上红薯。到时候,百姓们桌上又能多出几个花样来。”
在边关待了许多年的沐老夫人对普通百姓的日子很是了解,红薯能生吃,也能煮熟吃。甭管怎么吃,还有一股难得的甜味儿。糖是金贵物,普通百姓哪能吃得起。就是家境略微殷实些的庄户人家,也只舍得在过年时买上点糖,给孩子甜甜嘴儿。红薯能有点甜味儿,在百姓眼里已经是难得的口味好的吃食了。
就算不是灾年,也有不少人家吃糠咽菜,那口味可比红薯差远了。
虞衡心里也有数,“他们只怕舍不得费油炸薯条和丸子,放点水煮一煮,味道也不错。”
要想做红薯粉,也得等百姓们种了几年红薯后,家里存货够多才会尝试一会儿。这玩意儿做起来费时又费力,还费红薯,一个红薯才能磨多少粉算下来还不如直接啃红薯呢。
虞衡满足地吃了一大碗红薯粉,又开始惦记上了土粉。想当年大学食堂里的砂锅粉就很不错,虞衡特喜欢点砂锅土粉,里头配上芽青菜和瘦肉,咕嘟咕嘟冒热气,一碗下去整个人都舒坦了。冬天来上这么一碗砂锅粉,爽
系统忍不住吐槽
你也就只想着吃了。
每次定下新目标都是奔着好吃的去的,能不能出息点
对此,虞衡特理直气壮地表示,“想吃好吃的怎么了民以食为天。懂”
行吧,只要宿主上进,不当咸鱼,惦记着吃就惦记吧。
系统总觉得虞衡太过接地气,和以前那些走高大上路线的宿主画风十分不一样,整个档次嗖的一下就掉了,捡都捡不起来。
虞衡却不以为意,自己本来也不是什么高大上出身,再说了,上辈子出生在社会主义国家,工农阶级从来走的就是接地气路线,那也是国家的主人呢。接地气怎么了
系统无话可说,只能任由虞衡放飞自我。
虞衡则耐心地等到了天气转凉,而后喜滋滋地让人准备好了锅子,又备了一大摞红薯粉,准备履行当日的诺言,请萧蕴等人吃火锅。
萧蕴等人自然不会放虞衡的鸽子,呼啦啦全来了,十多个年轻小伙子,食量自然不小,虞衡准备的食材瞧着挺多,但众人说说笑笑吃吃喝喝,一下午下来竟也吃了个七七八八。这时,虞衡才让人端上了灰色透明的红薯粉,向其他人献宝,“,这就是我让人新做的红薯粉。大家都尝尝,味道还行。”
吴越瞧着灰扑扑硬乎乎的红薯粉条,不由诧异,“红薯不是白色偏黄吗,怎么做成粉后,倒成了灰色了”
摸着良心说,这红薯粉的卖相确实没其他的食材好。这帮人又都是见惯好东西的,吃食上尤为精心,见了红薯粉惊讶一把也正常。
不过吴越的话刚说完,头就被韩平疆按了下去,暗中瞪了他一眼怎么说话呢
虞衡倒是不以为意,挑眉笑道“你先试试合不合胃口。”
吴越也知道自己刚才这话不大合适,赶忙补救,接过虞衡手里的红薯粉,笑道“我来我来,这可是头一份,我可得好好试试”
虞衡笑嘻嘻地着吴越变身狗腿子打下手,给其他人放各种食材,将红薯粉放下去后搅匀,过了一会儿就问虞衡,“可以捞了吗”
虞衡瞅了一眼,随即点头,就见吴越欢呼一声,给自己捞了一碗,呼噜呼噜吃了起来。
韩平疆本来见吴越之前那么殷勤,还以为他会客气到底,给大伙儿都盛了一碗红薯粉,没想到这憨货那么真实,自个儿捞了一碗后完全不顾别人,吃完了还开始捞第二碗。
韩平疆不由翻了个白眼,一筷子拦住吴越的动作,伸手给虞衡盛了一碗,再给自己添了一碗。虞衡还挺意外,又招呼沈修他们,“赶紧吃啊,红薯粉趁热才好吃。”
沈修和展平旌等人哪里抢的过吴越他们,吃的速度也比不过对方,他们一碗红薯粉才下肚,吴越已经两碗已经吃光了,边吃还边夸,“确实不错明年我家庄子里收了红薯后,也让他们照着这个来上一份。虞三弟,打个商量呗,你把做红薯粉的法子透露透露,做哥哥的别的东西跟你换,准保不让你吃亏。”
“这就见外了不是”虞衡摆手笑道,“不过是一个方子,能值当什么。等会儿我就让人抄几分给你们,等明年收了红薯,想吃了就让人做来解解馋。实在不行,就来找我蹭一顿,我还能连这点东西都舍不得”
众人顿时哈哈大笑,气氛正好,沈修便笑呵呵地下了邀请,“我和周兄的婚期将近,到时候诸位可得前来喝杯薄酒啊”
周烨脸皮薄些,听了沈修这话就红了脸,面红耳赤地附和了一声。
吴越最是热闹,当即拍桌笑道“那是当然,我还担心你嫌我们言行粗鲁不邀请我们呢”
沈修心知吴越说话直,不怎么过脑子,也没在意,反而好脾气笑道“怎么会诸位都是重情重义之人,能来喝杯喜酒,也是给了我们些许颜面。”
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