江定忠带着江台村的人,很快便来到收购站。等待着收购站的人。
江小川看着附近赶猪过来的带头人,心里吆喝了一下。
“都是老熟人啊。”
“老江,你们村的猪怎么样?”
江定忠听到声音,扭过头,只见孙正林和其他几个村的一把,正在聊天呢。
他叹了口气:“都是三等。二等的估计很少。”
那时候养猪,分等级,根据体重分为3等级,一等的为200斤以上的大肥猪,四毛一斤。
次一级的为160斤以上的猪,为二级猪。3毛一斤
最低的是120斤以上,才是三等级。2毛一斤(这个定级的重量可能不准,有高手可以解答一下。)
120斤以下的除非特殊情况。不然不收。
不过有经验的验收员,用手就能摸出猪肉的等级,他们是按照猪肉的肥膘厚度来计算的。
最好的是4指膘的,最差的为2指肥膘。
孙正林听到他的话,一阵羡慕。
自己村子的猪估计只有一半是三等猪,剩下的悬了。
很快收购站的铁大门打开了,各种车辆鱼贯而入。大家七手八脚卸下自家村里的猪。
将猪赶到一个大铁闸栏里面,陌生的猪你挤我,我挤你,互相抢立足的地方。来交猪的人围成一个圈看着自己村里的猪可别和别的村弄岔了。
验等员懒洋洋地叼着烟卷,手拿一只毛笔挤进了猪群,江定忠等人目不转睛盯着猪和验等员的毛笔。
验等员不慌不忙瞧准一头猪,摸摸后背,用手指按几下,开始画杠了。
一道杠为一等,说明这个猪胖,出肉率多,收购的价格高。
两道杠次之。三道杠是最瘦的猪,价格最低。
江定忠等人最怕验等员压等,压等就等于少卖钱,一头猪出多少肉,没有具体标准,完全靠验等员的“大约么”。
那年月,收购站的验等员最牛,走路都和普通农民不一样。
很多村民都想着,将来我孙子也当验等员。朴实农民啊,感觉验等员就是子孙后代最高的理想了。
一直忙活到快中午,全部的猪才过磅完毕。
江定忠和孙正林众人,这才拿着单子出来。
都是一脸的颓色,没办法,现在吃饭都是问题了。哪有那么多粮食养猪。
猪能胖起来才怪。
下午,回到村子。
吃了饭,江定忠便开始招呼村里人开始杀猪了。
交了任务猪,村里还剩下2头比较瘦的猪。
不杀,也没有多少粮食给它们吃了。
而且明天就是小年了。
一通忙活,三头猪这才宰杀完毕。
除去内脏和骨头,一共出了不到150斤的肉。一人也就不到半斤的肉。
都比不上之前抓的那头野猪。
不过这些猪不可能一顿吃完,这还要留着过年的时候吃呢。
加上之前野猪肉吃剩下的,被腌制了起来。大概平均能有个一斤左右的猪肉。
可以过一个肥年了。
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