,四合院之饮食男女
傻柱回到后厨,拿了半颗白菜,一根胡萝卜,一小掐儿粉条,DuangDuangDuang,不到半个小时,端了一锅铁锅炖出来,还有两个碗。
“正好我中午也没吃呢,尝尝哥哥做的白菜炖粉条,还有这棒子面儿锅贴儿”
“嘿,柱子哥的手艺还用尝?甩开腮帮子吃就完了”
说着就夹了一筷子白菜尝了尝,这手艺是真没的说,傻柱自己吃的东西更是下了功夫。
吃到半截儿腰,李学武问道:“柱子哥,昨天说好的跟你学厨,我是不是得买套锅碗瓢盆啊”
傻柱见李学武是真的准备学,便说道:“是得买,佐料啥的咱家里都有,炒锅,勺子,菜刀你准备一套吧”
李学武点了点头道:“那我下班去供销社看看”
傻柱吃了一口粉条道:“用不到,海子边儿上的鸽子市知道吧?”
李学武心想你问我这个?
挑了挑眉毛问道:“去旧货市场买?”
傻柱嘿嘿笑道:“这做饭的家伙事儿不都是越新越好,有的家伙事儿老师傅常年用的,都把棱角磨平了,那才好用”
“就像瓦匠的抹子一样,得磨出了尖儿才顺手,厨子也一样,炒锅和炖锅用的久了做菜更香,菜刀把刀刃磨成弧形才更好用”
李学武算是知道隔行如隔山了,说道:“得嘞,就听您的,去旧货市场买”
傻柱边吃边问道:“昨天我还以为你逗着玩儿呢,没想到你还真学啊,怎么回事儿啊?”
李学武跟家里分家是早就定下来的事儿,也不怕傻柱知道,便如实说了。
“我是家里老二,现在又有了工作和房子,所以得单立户儿出来过了,不学做饭难道还回家里吃啊?”
傻柱嘿嘿笑着,心里知道李学武家里应该不是表面上那么的和睦,问道:“你就在咱们院儿住,跟家里吃多方便啊?”
李学武摇了摇头道:“早晚都得分家,出来了就别连着了,不然不自在”
();() 傻柱点了点头道:“行,我这手艺不算什么,下了班有空你就来我家我教你,你们家是东北那边儿的习惯,我还知道一个药膳师傅,擅长做东北炖菜,你们家有中药,做菜又是一个味道,我给你地址,你去找他,他们家祖传的,提我就成”
李学武点点头道:“那谢谢柱子哥了”
傻柱嘿嘿笑道:“先别谢,昨天被你小子忽悠瘸了,还没告诉我许大茂那孙子怎么回事儿呢”
李学武都已经告诉一大爷了,就不怕告诉傻柱。
“他喝断片儿了,怎么都说不出那晚是谁,但是说了一些以前的事儿”
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