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147 翡翠白玉包与仙气儿（第1页）

李如菱早就发现了，在这个家里，不论是建厂子还是开收购站，虽然事事由李仲园出头，但蒸馏酒、腐乳和那些没见过的小吃，全都是这个年龄最小、平时话少活多的李家小姑娘的功劳。

她自幼跟在皇后身边，可以说是长在皇宫，见过无数山珍海味，却在这北部小山村里开了眼，无论是蒸馏的工艺还是小吃的秘方，那都是世间绝无仅有的，一个六七岁的小丫头，兴许连这边关小县城的城门都没出过，如何会有这么多的奇思妙想

在李如菱观察之中，李二莲的种种都不似一个正常小孩应有的言行，甚至于连她的思想，都成熟得让人惊叹。

“也许她就是人们口中的神童。”李如菱这样想道，“以她这么小的年龄，难以想象等她再长大一点，这个女孩儿会变得如何的聪慧与睿智。

”

这想法若是被李二莲知道了，岂不知又会在没人的地方偷笑上多久，神童她活了两辈子，还是第一次得到如此高的评价。

“这就做好了吗”李如菱将勺子递还给李二莲时问道。

“再熬一小时吧，那样会更入味，等捞出来再用余下的汤兑上水淀粉，勾出浓稠的酱汁来浇在猪脚上，到时候着油亮酱香，才叫好吃呢。”

她将勺子放回去，又舀出一把大米来，在干燥的锅里翻炒到颜色泛黄，再盛出来碾成粉末，又将腌好的五花肉片均匀地沾上米粉，然后整齐地码在大碗里，便上锅蒸上四十分钟到一个小时的时间，一碗粉蒸肉便做好了。

肉是提前两小时便腌上的，用的酱油、白酒、盐、少许糖和五香粉还有蒜末姜丝，静置在阴凉的地方。

李二莲做粉蒸肉的秘诀是码肉之前在碗底放上

一片薄薄的苹果片，及吸油又增加果香。码好后再在肉上铺一层南瓜，倘若这时代有土或是红薯，或者丰承县有卖南方的芋头的，还可以换作这些，荤素搭配才能让这道肉菜做之不油、食之不腻。

之后李二莲便开始做主食，面食由牛晓燕一会儿来做，她只管做米饭，因是过年，李二莲便想把主食做得精细一些。

想起前世的翡翠白玉包，正好自家最不缺白菜，便剥了两颗白菜，取用皮和芯之间的白菜叶子洗干净，再将熏好的腊肉与秋天里采的肉蘑切成碎丁，和泡过水的白米混合在一起，浇上半勺酱油提味，用白菜叶子将米裹成包子状，以葱叶或韭菜叶封口，放到大蒸笼里蒸制。

因大米缺水做不成米饭，所以放翡翠包的蒸笼一定是与锅亲密接触的最底下一层，基本上三十分钟便能出锅。

出锅的翡翠白玉包外面那层白菜叶被腊肉的油

脂渗透，泛着清凉的油光和晶润的半透明色泽，还未见里面白玉一般的米饭便被这翡翠般的外皮所吸引，再加上腊肉和肉蘑的香气，直让人食指大动，就是光吃这一份主食，也心甘情愿。

米饭上锅后，李二莲便准备做酸菜，正好这时李大莲从大伯家回来，李二莲听到她问坐在院子中的李玉文

“你在这儿干什么吸仙气儿呢”

这话问得简直逗乐，李二莲拿着铁勺子出来的时候才明白，原来所谓的仙气儿便是从厨房里冒出来的蒸汽。

李玉文从厨房出来后不敢回堂屋，也不敢去前院，便搬了椅子在中院厨房门前坐着，这时候天气虽冷，阳光却烈得很，李玉文怕把自己的皮肤晒坏了，便用帕子挡在头顶，半眯着眼睛仰躺着，还真像在享受那从厨房飘出来的带着肉香味的蒸汽的样子。

李玉文最不敢得罪这个二伯家的堂姐，只能警

惕地用敌视的目光盯着李大莲，始终不敢还嘴。

李二莲见李大莲拎着东西，便上去帮她接过，想来这东西应是从大伯家拿来的，便问“姐，爹不是不让你收大伯家的回礼吗这拿回来的是什么”

李大莲道“我哪拧得过咱大娘啊，非得让我拎走，不拎就扔了，你说我咋办”

李二莲撇撇嘴，心想大伯一家还是这个倔强性子，宁肯自己饿着、挺着也不受别人的恩惠，哪怕这个人是他血亲的弟弟。

“是半袋莜面和半袋花生，拿厨房放好吧。”李大莲说着，就要抬腿进厨房，没走两步又停下了，回头没什么好语气地对还坐在椅子上的李玉文说

“进来帮忙，不会做菜就在旁边着咱李家什么时候开始养光吃不做的大爷了”

李玉文不敢违抗她，等李大莲进去后她发泄地踢了两脚椅子腿，最后还是不情不愿地跟了进去

。

李大莲一回来李二莲就轻松了，其余多数的菜，比如酸菜炸腐丸子炖腊肉、咸菜丝兔肉炒黄、炒茄干、冬瓜腐汤，都可以由李大莲来做，她手脚麻利，食材又都是处理好的，再加上牛晓燕也从堂屋回来帮忙，俩人半个多小时便都给做出来了。

剩下李二莲要做的便是一道奶汤鱼和一道拔丝鸡蛋。动手之前，她见李玉文站在门口手脚不知如何安放的局促样子，心生不忍，便提前将木耳、芽和粉丝装到碗里，浇上香油、酱油、醋，撒上盐和花椒粉，最后再倒入两勺滚油，便拿了双筷子一起交到李玉文手里，让她帮忙拌匀。

“这么简单的活应该能做好吧”李二莲仍有些忐忑，转身回灶台时不放心地回头瞧了李玉文一眼，结果却被李玉文捕捉到。李玉文将筷子往芽粉丝上一插，不耐烦地说“你过来。”

李二莲才不听她吆喝，扭头就走，李玉文只好

放缓语气说道“你来，我问你点事。”

李二莲还是不想过去，但是又怕她真有什么重要的要问虽然李二莲着实不觉得李玉文这个衣食无忧的娇蛮大小姐真会有什么重要的事，便停下脚步，缓缓走了回去。

事实证明，李二莲真不该对某种人抱有任何程度的希望与慈善，只听得李玉文小声问道

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