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鸡丁（第2页）

她握着菜刀的手直抖，浑身哆嗦。

刚刚她是真的被气到了，被钟秀桃的无赖嘴脸气得发抖。

于是她想也没想，提着刀便冲到了钟秀桃跟前。

然而现在冷静下来，她止不住的哆嗦，牙齿都在打颤。

张翠玉都都被整蒙了，震惊地着苗兰，半晌没回过神。

在钟秀桃跑出去后，她赶紧上前抱住苗兰“兰儿啊，别怕，别怕，娘在呢。那不要脸的贱人要是再敢来，娘就跟她拼了逼急了，大家都别好过。”

苗薇已经被吓傻了，呆若木鸡地着苗兰没说话。

苗青握着火钳像是在陌生人一般着苗兰，他体内血液隐隐的在被点燃。

一家人回了堂屋，苗兰坐在板凳上喘气，苗青去给她倒了碗水，还放了点蜂蜜。

“大姐，你喝点蜜水压压惊。”他递水的时候，手都有些颤，倒不是吓的，是被震的。

苗兰接过来道了声谢，她端着碗把大半碗蜜水喝完，胃里暖暖的，整个人都舒畅了不少，也不抖了。

她深吸几口气，站起身“走，青儿你去帮我烧火，咱们继续做饭。”

苗青应道“好。”

苗兰又向张翠玉“娘，今晚如果他们再来闹事，那我们就闹大，闹得邻里四方，乃至整个县城都知道。”

张翠玉道“好。唉，娘也不是怕他们，娘是怕闹大了对你们姐弟三人影响不好，俗话说，家丑不可外扬，我们和他们两家，终归是一体的，都是苗家人。闹太大，让人笑话，你和薇薇还没嫁人，青儿也还没娶妻，别人见了咱们一家子闹得鸡犬不宁，哪还有好人家愿意娶你们姐妹俩，那些有女儿的好人家，又哪里愿意把女儿嫁给青儿。”

苗兰抹了把脸“娘你现在不用担心那些，先把他们制住再说你能有这样的想法，钟秀桃未必没有，她也是有两个女儿的人。她就是吃定了你这点，所以才一直找事。左右我们都是要搬走的，也就无所畏惧了，走之前闹大就闹大”

“好。”钟翠玉兴奋的眼睛都冒绿光。

母女俩达成协议后，苗兰回到厨房继续做饭。

和钟秀桃闹了一场，鸡丁也已经腌入味了。

她让苗青把另一口灶也烧起来，锅洗净烧干后放入菜籽油，当油烧至七成热时，将腌制好的鸡肉丁下入油锅里炸成金黄色便捞出来沥去多余的油。

锅里面再留些适量的油，待油温烧至四五成熟时，放入花椒、这个时候还没有辣椒，想要辣味只能用茱萸代替。

她握着锅铲，将辣椒和茱萸翻炒出香辣味时，再放入切好的葱节、蒜瓣和姜丝，继续翻炒出香味后下入沥过油的鸡丁，再滴入几滴黄酒，快速翻炒爆香，直至鸡丁被炒得干煸，散发出浓浓的麻呛辣香味，撒上一小撮白芝麻，出锅盛盘，再撒一把切碎的小葱花。

鸡丁炒得金黄油亮，干而不焦，黄澄澄的肉丁上点缀着颗粒分明的白芝麻，碧绿的葱花覆盖在上面，增添了鲜绿。

霎时间，厨房中弥漫着诱人的麻辣香味，隐约还带着葱花的清香味。

苗青着盘中的干煸鸡丁，眼珠子都要落到盘里了，他伸着脖子连连吞口水。

刚才钟秀桃带来的不愉快，也因为美味一扫而散。

“香，太香了大姐”苗青舔了舔唇，眼都不眨地着盘中金黄诱人的鸡丁。

苗兰用筷子夹起一块鸡丁吹了吹热气喂给他“来，尝尝大姐的手艺。”

苗青快速咀嚼两下，直点头“唔好吃，太好吃了。大姐你做的鸡肉太好吃了”

入口一股辣香味，鸡丁外焦里嫩，既有麻辣味又有葱香味，还有芝麻的香味。

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