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第一百九十八章（第2页）

第二次复炸时，陈幼筠将花生油烧热，放入葱、姜炸香，加酱油、绍酒、白糖和清水同烧；烧沸后，用水淀粉勾芡，又淋入香油、醋、韭黄段、熟花生油制成糖醋卤汁；

陈幼筠另取炒锅上火，烧至锅底灼热时，舀入熟花生油，又将另一只锅内卤汁倒入。

陈幼筠同时将鱼炸好，沸卤汁烧好，喊道：“上菜！”

秦娘子和顾嫂子一人端鱼、一人端沸卤汁，快速走到堂上。

秦娘子将鱼放在客人面前，顾嫂子立即将沸卤汁浇到鱼身上，滚烫的卤汁碰上刚刚炸好的鱼，“吱吱”作响，香味随着热气弥漫开来。

有客人抽动着鼻子道：“好香啊！这是什么菜？”

秦娘子拿着托盘笑着说道：“这是我们店的新菜，醋溜鳜鱼！”

“醋溜？难怪闻着醋香扑鼻，给我们也上一道！”那客人说道。

秦娘子喜笑颜开的答应了。

顾嫂子笑着跟刚刚上了鱼的那桌客人交代道：“烦请您用筷子将鱼拆松，可以使卤汁充分的浸透鱼，口味更好些！”

那桌子客人照做了，夹了一口尝着味儿，连连点头：“这菜外焦脆、里鲜嫩，又有醋香，果然不错！”

顾嫂子高兴的不得了，到了后厨，将客人的话学给陈幼筠听。

陈幼筠也只是淡淡一笑。

经过三个月的潜心研制，陈家食铺新上了芙蓉鱼片、生煎鮰鱼、蟹粉扒蒲菜、鲜虾酿节瓜、清汤鱼圆、炒蝴蝶鳝片、桃仁酥鸭方等各式新菜。

等陈幼筠把食铺的生意打理的井井有条，将视线从厨房转出来时，已经年关在即了。

着外面的行人都在急匆匆的置办年货，陈幼筠这才想起来，好久没有见到母亲了。

这天忙完食铺和点心铺子的琐事，陈幼筠交代了秦娘子几人店后就出去了。

陈幼筠一面走，一面想，要带点什么东西去母亲呢？

沿路慢慢的逛着，见京都有名的点心铺子，陈幼筠进去买了一匣子点心拎着。

又见一家卖布匹的铺子，陈幼筠走了进去。

有掌柜的迎了上来，“这位小哥儿……不对，是这位小娘子，您想要什么样的布料？小店布料齐全，别家没有的我都有，别家有的我家最好！”

陈幼筠见那掌柜的自吹自擂，不由得笑了起来。

旁边一位正由小二陪着的，穿蓝色锦衣的男人抬头了过来。

陈幼筠没有理会，跟掌柜的说道：“我给我娘买！”

那掌柜的上下了陈幼筠，说道：“小娘子这边来，我小娘子的年纪，您母亲应该三十上下的年纪，至多不过三十五六！”

“掌柜的好眼力！”陈幼筠不由得笑了起来。

“您这匹料子，今年京都最时兴的花样！”掌柜的拿起一匹蓝底福字纹的妆花缎介绍道。

陈幼筠上前摸了摸，了颜色，笑着摇了摇头。

掌柜的扯开另外一匹布料问道：”那这匹折枝花卉蝴蝶妆花缎，如何？“

陈幼筠轻笑着摇摇头。

”那小娘子，您想要什么样的？说出来，我给您找！“掌柜的也不生气，仍旧笑眯眯的。

陈幼筠正要开口说话，那位蓝色锦衣的男人走了过来，“能否麻烦这位···”

那人上下打量着陈幼筠，眼里闪着惊喜之色，说道：“这位小娘子，我正好给我家人买布匹，只是不知什么样的合适，能不能请你帮着试一试？”

“这布料，又不是成衣，如何能试？”陈幼筠不解的问道。

蓝色锦衣男人说道：“就搭在肩上，一颜色，是否相衬！我家里也有一位妹妹，身量体格与你相似！好了我再买，不然贸然买回去，小妹不喜欢岂不浪费？”

陈幼筠见他说的有道理，就点头应下。

掌柜的取了十数匹蓝色锦衣男人指的布料，陈幼筠每匹扯了一截布料搭在身上，让那人了。

蓝色锦衣男人时而点头，时而摇头，最终定下三匹颜色鲜嫩的，结了帐约定送货上门。

陈幼筠见这事了了，松了口气。

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