其实做冬瓜糖用到的石灰粉十分的少,石灰粉与水的比例大概是零点五比一百,之所以用它,只是为了防止在煮的过程中将冬瓜肉煮软,最后做出的冬瓜糖吃起来才更脆爽。
天气太冷了,冬瓜条一直被放在炉子边上,此时摸起来竟还冻手,李二莲便用漏勺将冬瓜条捞起,放入清水中浸泡,一小时后再次换水,如此要反复上五六次,直到将冬瓜上的石灰基本去除,才能进行煮沸。
大概煮上五分钟便能出锅,捞起后再用冷水浸泡十个小时,洗净沥干后放到干燥的地方完全晾干水分,才能放进加了冰糖的锅里细火慢熬并不断搅拌,直至糖水被冬瓜吸进瓜肉里,锅底只剩少量糖浆,便可将其盛起晾凉,撒上糖粉。
如此折腾一天两夜,才能吃上甜牙清爽、清透漂亮的冬瓜糖,虽麻烦了点,但成品喜人,也不算白忙活一场。
自从蒸馏厂子建起来,李仲园一般情况下中午都在厂子里吃,到了晚饭时候才会赶回家。
这时候冬瓜条已经熬好,正泡在冷水里冷却固形。李二莲做了外焦里嫩的水煎包,配上加了黄花、黑木耳、鸡蛋液的疙瘩汤,在汤里淋一些香醋和黄酱油,再撒上胡椒粉提味,一家人围着桌子西里呼噜地吃下肚去,直吃得满头大汗手心发热,把这冬日的寒气全部驱散。
李仲园连喝三大碗疙瘩汤,又吃了十多个煎包,刚放下碗筷便仰躺在椅背上,大大地抻了个懒腰。
李二莲连忙狗腿地递上一杯加了山楂干和陈皮的热茶,对李仲园说
“爹消消食,不然晚上胃胀。”
李仲园心满意足地接过,一气儿喝掉半杯。
见李仲园心情不错,李二莲赶紧将目的说出来
“爹,雪停了,明日我想出去蹓跶蹓跶,整天呆在屋子里都要闷死了。”
李仲园想了想,还是有些不放心“今年这鬼天气
,说不定明天又要下一茬,闺女再坚持坚持,等雪化了爹带你去厂子里玩。”
李二莲不干了“厂子里烟熏火燎的,有什么好玩爹爹糊弄人”
这半年来难得见到李二莲撒娇,李仲园高兴地露出了槽牙,将小女儿搂进怀里,俩人一起坐在椅子上。
“爹最疼二莲了,说吧,你想干啥,爹陪你去。”
李二莲拍着手终于开心了“我就是想出去蹓跶散心,爹明日别去厂里了,都陪着二莲吧。”说着用期待的目光向李仲园。他这些天确实太忙了,与家里人相处的时间少得过分。
李仲园最抵挡不了小女儿的柔情攻势,当即脑子发热,拍着扶手道“光蹓跶有什么劲,明儿爹带你上山逮猫子去。”
北方把山里的兔子叫猫子,这般大雪,山里的小动物都很难找到吃的,饿了几日,他们只需往陷阱里放上一些谷物、肉类,便可坐等小动物自投罗网。
“真的”这可真是意外之喜
斜里冒出来个毛茸茸的脑袋,李宗延嘴里塞着大包子,上去比谁都兴奋。
“我也要去,我要逮鸟,今年应该能扣住一只长尾帘”因为大雪,道路不通,院便放了假,李宗延已经好几天没去上学了。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
乔梁叶心仪全文 万界神王:从召唤天使开始 总裁是我渣过的人[娱乐圈] 第八冠位 少年歌行:隐居十载,问剑雪月城 阿飞正传 迷雾之上 风起一九八一 重生为大佬 抗战:百倍返现:开局吊打特工队 荒古圣体 劫天运 大佬自救手册 当精神主播穿进女尊文 我的梦里有个外星文明 我做老千的那些年 空躯 让你重生炼小号,你一剑斩神魔? 凡人三界游 完美世界:光环之主
任务接连失败,系统也罢工联系不上,勤勤恳恳的苏眷被迫躺平当咸鱼。无聊时,只能看看周围人的八卦大戏。苏眷快活啊。苏老爷纳了一房美妾,却被别人插了一脚!哟,屁股都打开花了。礼部侍郎都要七十的人了,还在外头养外室,啧啧啧。人到老年,晚节不保哟。户部尚书的几个儿子女儿竟然都不是自己亲生的欸,原来大家都知道了吗?谢小爷整日寻欢,其实是在努力用这些事遮掩自己有隐疾的事,可怜啊。谢小爷???就在苏眷觉得这种咸鱼的日子顺风顺水,还挺不错的时候,她惊恐的发现,自己周围的人个个都竖起了耳朵,好像都能听见她的心声苏眷靠,这局又废了!...
重生圣魂村,小名阿满,祖上十八代先天魂力零级,觉醒三级绿色柴刀,没魂环,没魂技,打架靠平砍,不爽就来砍我。又名出生平民,富家千金爱上我这人明明废武魂,为啥这么猛?PS入武魂殿,不跟唐三,不拜大师,带媳妇自建学院。...
小人物,也有大成就!一卒过河,有进无退!一剑在手,再铸辉煌!本书群号964227244...
老爸再婚了,卫夏多了四个姐姐一个妹妹。好想要姐姐们当老婆,但怕养不起怎么办没关系,前世系统挨个找上门。神豪系统,武道宗师系统,造梦系统,厨神系统...
本姑奶奶重生回来知晓未来,身怀隐身神技,专业手撕各种不服,还有那谁,收收你的口水,特么的都流到我男人的身上了。兵哥哥,你别跑,乖乖站在那里,你是本姑奶奶的...
第三届网络原创文学现实主义题材征文大赛参赛作品伸手就要摸到美男的胸肌,夏夕颜却被强行绑定了一个叫007的坑爹系统,丢到三千世界攻略黑化大boss。听到黑化二字,夏夕颜想都不想拔腿就跑。男色和命,命重...