曹植方便面
曹植这名字不错,通俗易懂。
苏轼这挺像馓子的。
苏轼我还曾写诗夸赞过“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”
苏晏馓子这是啥
苏轼这是用那油水面搓条炸制而成的环状面食,是寒食节期间的快餐,也被叫做“寒具”。
苏晏收了收了
杜甫说道馓子,我倒是还听说过苏州一带有一面食叫做“两面黄”,也是把面炸到两面金黄,据说鲜香脆妙极。
苏晏拿小本本记下jg
曹植晏哥儿还可备些酥酪、果酪,我府里当年常备一些这种小吃食。
苏晏小鸡啄米点头jg
苏晏谢谢大佬们等冯大厨做好后分享卖家秀给你们
苏晏当然是把文豪大佬们的食谱统统都告诉了冯大厨,让他根据自己的烹饪经验做各种尝试。
这些年来,冯大厨从苏晏那得到了不少食谱,经常对小少爷灵活的脑瓜子啧啧称奇,感慨他真是个小饕餮,要是不走科举之路,没准能成为一个大厨。
苏晏只能心虚地摆摆手“都是上到的。”
冯大厨老早就开始积极地为苏晏的院试干粮做准备,除了最普通的红薯干、牛肉干、鸡蛋饼以外,他也尝试了苏晏的各种方便快捷的食物。
为了方便院试的检查,食物不可实心亦或是块头大。
考虑到这一点,冯大厨还精心制作了各种片状食物。
有裹上蛋液和糖液后,又香又脆的干煎馒头片。
有色泽雪白,香甜软润,久藏不硬的云糕片。
还有质地细腻柔韧、洁白晶美,口感细滑沁甜的糍粑。
冯大厨还创新地将红、绿、薏米、杏仁、莲子等磨成粉,用开水冲泡即可食用。
最绝的是冯大厨调试出了瓣酱
苏晏尝了尝这红油鲜亮的瓣酱,就着它又吃了一小碗面条
呜呜呜,太香了,又好吃又下饭
苏晏心里疯狂给冯大厨吹彩虹屁。
这下院试的伙食有着落了
当然,不是所有人都有苏晏的
家境和一个贴心又厨艺高强的冯大厨。
有些贫穷的考生,只能够借宿在扬州城外的破庙里,每日的吃食都得想方设法省下一些。
不过每年这个时候,倒是有一些客栈的店家会象征性地救济一些落魄考生,一是给自己客栈打出个好名声,二是万一这些人里面有人考中了,成为了秀才老爷,免不了会留些笔墨。
这其中就有六福客栈的店家。
不过六福客栈的店家是真好心。店家早年白手起家,据说是受了某位当时还未考中秀才的生指点,才生意越来越好,蒸蒸日上。店家因此十分感激,但也不知那生日后如何,无从报恩,便每次院试时都会为一些贫穷的考生方便。
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