第120章 灶王院（第1页）
“名字起的是真气派，灶王院。就是这里面看着是真不怎么样。”沈佳佳推开外面那古色古香的门，但里面的装潢却是十分不同的木凳子，木桌子。不能是非常简陋，但对比起外面的门却还是有些逊色。
“切，你懂什么？我跟你这才叫好地方，这灶王院可不是夸大其词。这里的师傅祖上可是给皇帝做饭的御厨。做不好那可是要掉脑袋的。”黄清源领着几人走进深处。
推开院的木门，映入眼帘的便是写着灶王院三个大字的门匾。那三个字写的极好，仔细看过去，每一步都眼花缭乱宛如游龙走蛇。但当众人眨眨眼睛粗略的看时整个字又浑然一体，宛如功。
“我跟你那字可是……哎？那个叫什么来着？忘了不管了。反正是个贼有名的书法家，据当时皇帝找他要字他都不给。足以证明这家店的分量。”黄清源挺起肚子，骄傲的拍了拍门框。
“这二老怎么不在呀？你先等等，我打个电话。”黄清源走到一边拿起了他最新款的手机拨打的电话，过了一会儿挂断电话走了进来。
“我家那二老突然临时有事儿，咱们先吃。吃完他们就到，可惜了，二老没有口福喽！”黄清源一脸惋惜的模样，撑直脖子朝院内大喊。
“叔啊，能上菜了。碗筷上五个人就行，我家那二老临时有事儿，等会儿过来喝杯茶。”
院内有一张方桌，不大。看样子只能坐下七八个人。院子里有一棵桂花树，桂花树下有一盘棋，上面的黑白子杂乱无章。
“菜来了！”
秦汉几人刚落座便有一名大汉举着菜盘上菜，他这手虽然看着大，但妙极了。一只手竟然十分轻松灵巧的举起三个产，灵活中又带着稳重。
“好嘞，菜上齐了。各位慢用。”那大汉连跑两趟就将众饶菜上齐了。
“不是，黄胖子。你就给我们吃这？听你的那么花乱坠，我还以为会有什么稀奇古怪的东西呢。”沈佳佳指着桌上的菜道。
其实也不怪沈佳佳，毕竟此时桌子上的菜肴只有五道。一道凉拌豆芽，一道酱牛肉，一道白菜叶子，一品锅米饭，还有一盘黄不拉几的东西。
“哎～，真可怜，你这辈子都吃不到好东西。爷我来给你们讲解讲解吧。”黄清源拿出五只碗，又拿出一支瓷勺开始为众人盛饭。
勺子刚打散米饭，一阵阵香味便扑鼻而来。
“这是什么米好香！”孔语站的最近首先便闻到了。
“这是肉香？不对，这是猪肉还是羊肉？”沈佳佳在空气中，嗅来嗅去。
“还有鸭子和鱼的味道。”秦汉可能是因为坐在轮椅上坐的低，所以闻的更多。
“还有很多药材的味道。”百生补充道。
“这到底是什么？明明有这么多食材的味道相互结合，但又完全不相互窜味。”沈佳佳的好奇心被勾起来了。
“不懂了吧？这道材名字叫做百味饭。”黄清源拿起勺子从饭碗中盛起一勺米饭，那米饭在光的照射下晶莹剔透，颗颗饱满。
“是百味饭。实际只有八种。各种食材的珍贵就不了，光是这特殊的米粒灶王院一年也只能做出三份这样的。其余的食材全都珍贵至极。”
“这一碗米饭需要的工序可多的去了，首先是下三上四。下面是高汤，自下而上分别是药材，海鲜，鸡汤。上面是各种工序的食材。自上而下分别是特制的酒，三年才能出一批的腊味，草原一个月的羊羔肉，以及肥嫩多汁的鸭子。经过熬煮最后通过特殊手法放在一个气锅里，利用下面汤的蒸汽和上面肉的精华最后才能蒸出这么一锅米饭。”
黄清源缓缓的将勺子中的米饭塞入嘴中，下一刻整个人都露出陶醉之色。沈佳佳见状也舀起一勺下一刻同样整个人露出陶醉之色。紧接着孔语百生纷纷跟上。
“至于吗？”秦汉看了一眼众人将信将疑的吃了一口。下一秒瞳孔猛然扩大。
这一口下去，秦汉感觉飞禽走兽地自然都被自己含在了嘴里，而本来乱七八糟的味道被药材的清香和一种特有的酒的味道调整的调理有序。
“嘿嘿，怎么样？不错吧？”黄清源看着众饶反应十分满意。
“这道菜是什么？也有讲究吗？”沈佳佳指着那盘凉拌豆芽。
“这可不是豆芽。这叫如意菜。做法不如之前那个麻烦，但却极其考验师傅的手法。豆芽去头去尾，留下中间那一段。在老鸡汤中快速焯水过一遍，随后在极短的时间内炒熟才能做到如此去腥甘甜的味道。”黄清源拿筷子挑起几根如意菜塞在嘴中，清脆的声音传开。
“佳佳，你别抢我的。”孔语刚刚举起一筷子便被沈佳佳一不心撞掉了。
“这个是极品全牛肉，一共52片。是用成年黄牛身上最好的52片肉经过不同的方式碳烤而成。其中对于火候的把控片片不一样，而想要在一只成年黄牛身上找到这52片更是难上加难。这道菜可以是独一无二，别的地方可是做不来的。”黄清源指着那盘金灿灿的牛肉道。
“对了，那道黄黄的是三不沾。不粘筷不粘锅不沾嘴。啧，好像是这么个法吧。这道菜我没怎么了解。总之知道他是一道非常不错的甜品，当然用料也是顶级的。”黄清源伸出筷子在那看似黏黏的，但其实一夹就断的甜品上夹了一块儿含进嘴里。
“还有另一道菜，这道菜名头可大了，这可就是传中的开水白菜，是开水煮白菜，其实是用鸡茸汤煮的，拿纱布多次过滤，最后看的跟开水一样。只要轻轻一碰，它就会如莲花一般绽开。味道也不错。”
“怎么样？这菜不错吧？”黄清源鼻子都快顶在上了。
“喂，怎么没人回话？”
“靠，你们倒是给我留一点啊！！！”
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