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两道鱼都做的很快，唐浅估算着时间，等他们回到家上锅也不迟，闷上了米饭，开始着手做牛肉干。

取一块拳头大小的新鲜牛肉提前泡在水里，去血水。待牛肉泡好放在凉水里煮开，大概到8成熟，捞出晾凉，切成不超过1宽的长条。

将长条放入盆中，加入生抽、老抽、姜条、一点点油、一点点淀粉，抓匀，腌15分钟左右。

锅内加油大火烧热，转至中小火，分批次抓入适量腌好的牛肉进去炸，炸至牛肉变成棕色带有酱油的颜色，捞出放一边。

热油加入香料、麻椒、花椒、大量辣椒丝，出香味后放入大蒜翻炒。把牛肉条全部放入，加适量盐翻炒均匀，再放一点水稍微煮一会将水汽煮的尽量干，因为水汽越多越不利于存放。

最后加入适量芝麻油继续翻炒，出锅前撒一大把芝麻再翻炒几下，盛入盘中晾凉便可以单独存放。

经过翻炒后带着浓郁辛辣味道的麻辣牛肉条，口感麻辣咸，口味繁杂富有唇齿留香，配上米饭小菜完全可以当正菜食用。

若是还有几分手艺，取出一点点牛肉和辣椒，加上油再加些蔬菜翻炒，亦可以变成一道菜。

相比之下，保存时间更长的风干牛肉条，少了几分复杂的口感，更是僵硬干燥，但利于随身携带便于充饥。

在这个只靠营养剂补充体能的社会，野外训练或者模拟作战，没了营养剂又没有巧克力、压缩饼干什么的，吃个牛肉干也不错。

但可惜她还没有时间进行风干，只能用能源石制成的简易烤箱进行烘烤。

烤箱牛肉干腌渍的时间长，前期的准备步骤交由vic来完成。

牛肉切成块，去掉筋膜，用冷水和料酒浸泡半小时左右寖出血水。

取出牛肉，加入姜适量、半颗洋葱、糖、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒等调料，按摩一会，期间用类似牙签的针状物戳一戳，更容易入味。

然后将肉和酱汁一起倒入保鲜盒中，排出空气密封，放入冰箱冷藏半天。

唐浅取出vic腌好的肉块，用纸微微吸干表面的酱汁，切成粗条状。

肉条用坚硬耐于高温的牙签穿起来挂在烤箱内靠近最高层，让肉条悬下来，在最底部放入空烤盘烤盘上铺一张油纸。

烤箱通风，让vic调整至150度，烘烤110分钟，时间可适度延长。

烘烤期间，牛肉会缩小出水，适时将汤倒掉换纸即可。

一般来说，三斤肉大约能出三至四成的肉干，这一锅估计只能都给霍爷爷了，出第二锅才能给唐二哥。

唐浅揉了揉肩膀，坐在一旁的小凳子上喝水。

厨房里的空气并不好闻，鱼肉的腥混杂了牛肉干的香，到底还是鱼腥味道更大。

一大桶的鱼只处理了四条，剩下的交给vic

扭头着vic沉默的表情，她也是无比沉默。

机器人处理鱼还讲究什么血不血腥她也是长见识了。

不交给他这个手艺，以后难道杀猪宰羊都要她自己来

唐浅嘿嘿奸笑，放下水杯走向vic，为了方便储存石斑鱼干，他是不想学也要学。

厨房里传来机械的尖叫声，交织着稚嫩的欢笑声，萦绕在唐家别墅上方，好不热闹。

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