堂岛银从烤箱里取出器皿查菜品完成况,再撒一层酪碎填补空缺才把菜品送回烤箱,关上门后还不忘朝幸平诚一郎挑衅似的瞟一眼。
幸平诚一郎不为所动,哼着小曲把一块平整的厚铁板搬到炉火上,毛刷均匀的刷上一层橄榄油。一勺用牛和芝士调和好的面糊直接淋上去,迅速扔掉勺子抓起耙子将面糊推散摊开,形成一张薄薄的面皮。
这架势像是可丽饼。
唉这个。。土泥焗牛绞的基本工序不应该分成三部分吗一是蒸土泥,二是炒制牛绞,三是准备焗烤用的器皿。才波大人摊起可丽饼的饼皮这是打算唱哪出呀
从小就接受正统法国料理教育的薙切绘里奈也陷入了与之前田所惠相同的处境,相对保守的烹饪思维跟不上幸平诚一郎那种不按常规路出牌的节奏。
常言道有其父必有其子。
幸平创真似乎理解了自己父亲的动议,眼睛精光一闪嘴角也露出一抹讳莫如深的微笑,解下缠绕在手臂上的布带,系到自己脑门上斗志昂扬的将削干净外皮的土切成小块,汇同芝士黄油一起下锅翻炒,边炒边用锅铲把软化的土按压成泥。
正在摊煎饼的幸平诚一郎回头一眼,抓过桌面上的一个扁罐头朝后扔过去。幸平创真伸手接着定睛一,立刻扣住拉环把罐头拉开,内容物全部入锅内与土泥混合到一起,幸平创真随手将空罐头丢进垃圾桶。
薙切绘里奈在空罐头商标上到一串意大利文aoio。
怎么办才好幸平创真那个家伙怎么会往土泥里加入凤尾鱼罐头
这样一来根本无法完成一道正常土泥焗绞,完全搞不懂他们父子两脑袋里到底再想些什么呀
薙切绘里奈被幸平诚一郎与幸平创真两父子这一波作搞得大脑过载,双眼都快成蚊香状,现在已经完全不知道自己接下来到底该去做什么。
薙切绘里奈深呼吸调整心态让自己冷静下来,回想极星寮里大家时常凑到一起,不断的尝试各种异想天开的食材组合与闻所未闻的烹饪技巧,试图从中寻找能与幸平创真他们料理思维衔接的契机。
可是翻阅脑海中关于极星寮的所有记忆,薙切绘里奈悲哀的发现她与幸平创真的料理思维似乎隔着好几个位面,亦或者是两条永远不会相交的平行线。
翻来覆去最终脑海浮现江云枫那句扯淡的歪理当你举棋不定犹豫不决时,那就跟着自己的感觉走吧
滋啦
橘红色的火焰从平底锅内蹿起,映照薙切绘里奈倾国倾城的脸蛋。放下手里的红酒瓶,拿起夹子轻盈的将锅内的西冷牛排翻了个面。
倾斜平底锅持勺不断的将浸泡着龙蒿草、大蒜、牛至、茴香球茎的灼黄油舀起,轻柔的淋到牛排上,楞谁也不会想到薙切绘里奈会法餐中烹饪海鲜的香料组合来煎制西冷牛排。
薙切仙左卫门和堂岛银都露出了微笑,薙切绘里奈厨艺上真正的精进从这一刻才算正式开始。幸平诚一郎也松了口气,用欣慰的目光注视着那道正与牛排起舞的倩影,绘里奈小姐终于跳脱传世经典菜谱所交织成的枷锁,开始学会在无边无尽的料理世界中放飞自我了。
幸平诚一郎把薙切绘里奈煎好的牛排摆在砧板上,用刀切成小块抓起一把海盐,弯曲起手臂松开捏住的手指,海盐落下过程中碰到胳膊肘朝四面八方散落。动作极其做作,姿势极其风,而砧板上切好的牛排在遇到海盐的那一刻仿佛被注入了灵魂。
幸平诚一郎饱经风霜的脸庞,颓废而成熟的气质,配合上着风的撒盐姿势简直魅力爆表。惹得门外围观的一众女服务员尖叫不已,手机照相的闪光灯与快门声此起彼伏。
面对幸平诚一郎拉风的造型,堂岛银觉得自己如果不做些什么挽回找回场子,脸面上有些挂不住。恰好就在这个时候,烤箱烤制倒计时结束的提示音响起。
堂岛银带上厚厚的隔手,雷厉风行的从烤箱中取出焗好的料理放到桌面上,朝江云枫使了个眼色见,清闲很久的江云枫会意的点点头,立刻转去准备酱汁。
无视还在料理上表面还在不断冒泡的芝士,堂岛银把餐盘扣到器皿翻转脱模。色泽单调的底部让堂岛银不眉头一皱,示意田所惠取来一碗没用完的芝士碎屑。
撒上芝士碎再用喷灯燎成人的焦褐色,此时调好两种酱汁的江云枫也回来汇报成果,堂岛银用小拇指各撩起品尝后点头表示满意,一勺碧绿的粘稠酱汁轻轻点缀在焗土泥经过火燎的表面,与焦褐色的芝士层相得益彰。江云枫再往盘边注入红酒醋直到堪堪淹没底座。
倒计时跳完最后一秒,刺耳的闹铃响彻厨房,薙切仙左卫门声若洪钟的宣布“时间到双方停手,装盘出菜”。
两队同时将各自的菜品摆到薙切仙左卫门面前,两队的出品不论是形制上,还是摆盘上都不是传统意义上的土泥焗牛绞。
薙切仙左卫门手握刀叉左顾右盼,举棋不定许久,最后放下手中的餐具,沉声道“两队的出品都非常惊艳,单靠我一个人很难做出决断。要不这样就由你们四个相互品尝对方的料理,然后说出自己心中的答案。”
“啊”四脸懵。
薙切绘里奈最先反应过来,拿起桌面上的餐具走到江云枫他们出品的料理跟前,叉子轻按土泥夹层中融化的芝士就从断面中缓缓流出,切下一角在红酒醋中轻轻一沾,再抹上一点表面上的翠绿浇汁送入檀口之中
江云枫和田所惠也试吃了对方的料理,薙切仙左卫门着沉默的四人问道“怎么样各自内心里都已经有了答案了吧”
沉默的四人缓缓伸出各自的手,不约而同的指向对方请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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