“一心烧烤店”的开业就如同轻歌调,对于吃惯大鱼大肉的吃客来,也如一股热流受到人们的追捧。
关上门来,女客们对五花肉金针菇卷爱不释手,更别炸得香脆的干煸蚕蛹。
用热油加入白糖、酱油、老醋、辣干料拌制的三丁,是男人们必点的下酒菜,更不用秘制的脱骨鸡爪,爆炒螺,像水煮鱼、酸菜鱼、干锅鸭头、锅包肉更是压轴大菜。
秘制肉串让人吃的更是上瘾,虽一次吃不了太多就有些腻,但两不吃又有些想得慌。
加上店里用的是西塘去了势的猪肉,格外的香。
烧烤店的生意非常火爆,独此一家,不提前几日预订,根本吃不到。
好在楼下有散台二十几桌,以木栏杆隔开,栏杆之间用木头做隔断摆放着各式绿植,椅子是高高的背椅,既是开放式又彼此遮挡。
因是五月间,并不在室内开炉烧炭,待冬日里,烧烤间只烤六七分熟,剩下的火候留给客人,增加动手的乐趣。
初开店,雅俗共赏,让众位吃客慢慢适应。
烧烤店楼上有十五个雅间,有十人间、六人间和四人间。
烧烤店除了羊肉损耗的多,再就是鸡身上的部位受欢迎,刷了酱油和鲜味汁烤的鸡架,加入大料生姜焯水再烤的鸡翅、鸡脖都拥有了粉丝。
鱿鱼炒面、烤馒头、奶黄包、奶油馒头、炒饭等主食也很受欢迎。
紫材烘烤在反复试验中成功,寿司在烧烤店被推出,肉松、鱼脍寿司各有各的爱好者。
黄瓜条有当日腌制的新鲜瓜条,也有提前加了盐和糖腌制一周的脆黄瓜,更有拿黄瓜、萝卜、白菜制成的各类泡菜。
早前腌制的笋丝也都被制成开胃菜,还有拿海兔、毛虾腌酱拌的特色菜,每桌都会送上四样。
烧烤店的生意兴隆,迫切需要追加西塘养殖的家禽,也增加了柳翠孵化的工作量。
得了雪莲吩咐的她,加班加点孵化鸡注鸭仔,更是选取了一部分壮实的半大鸡仔,送到百花庄园围好的山林内,饲养成跑山鸡,而肉鸡加料喂养用于烧烤专用。
因每日需要大量的牛奶用来制作奶黄包和奶馒头,所以耿师傅带着徒弟们整日忙碌。
而耿大郎已收拾好行装,月底将同雪莲爹娘、哥哥们一同前往临安城求学。
同去的学子,还有五房的堂叔姜清辉、耿大郎、任二郎、陆二郎、倪二郎等。
雪莲的爷奶已搬到清雅斋西院的左厢房,四哥的房间。
两位老人家平日里闲不住,不是在豆腐坊里帮忙,就是在厨房里摘菜、院里的角落处侍弄菜蔬。
闲暇也会去村里亲戚间走动,唠唠家常,不再面朝黄土背朝坡的耕种讨生活,舒适的让二老都有了负罪福
西塘如今由老姜管家掌舵,陆成和陆成家的负责西塘的内外管理,罗致远则抽身去帮着雪莲张罗慈幼院的建设。
按照规划图,已经开始建设宿舍区,招募的建设人马,都是之前帮忙建设西塘的老熟人。
时、地利、人和,众人拾柴火焰高,八方大开方便之门。
姜员外回到清河县看到的就是热闹火爆的场面,当他看到,与烧烤店后院一墙之隔的私房菜馆,更是佩服的五体投地。
以竹子饰品主打,清雅素净,雅俗共赏的私房菜馆有五座院,装修成不同主题的风格,看的是雅,吃的是俗。
坐在私房菜菜馆中的姜员外喝口桑葚酒对雪莲道:“二伯此行甚是顺利,那妙峰山已归于贤侄女名下,日后的繁华也交付你侍郎大伯亲办,不日便会有好消息传来。羊毛工艺品也在摸索当中,只是迁都一事牵连众多不能一蹴而就,咱们尚需谋而后动,思而后定。”
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