这事林洛不能拒绝,三人开车带着春夏回了林洛的四合院。
林洛中间给王胖子打了个电话,要了一只大块羊排,今天给陈文东,来个一羊三吃,又叫上品全羊宴。
到了家,王胖子就派人把羊排送来了,鲜羊排带着多肉,分成两部分,一半烤一半煮汤正合适。
林洛让春夏招待林友他们,自己就去下厨去了。
先做烤羊排,烤的部分最简单,烤前要腌入味,王胖子家虽然是酒店,以住宿为主,但是也有自己的后厨,这个早就有准备。
林洛先给羊排两面抹上一层盐,加入料酒、大蒜、五香粉、孜然粉、花椒粒,然后给羊排按摩。最后盖好等待。
活半小时,腌好的羊排就可以开始准备烤了,用锡纸将羊排大蒜姜片包好了包紧了,烤箱200度,预热后烤40分钟。
40分钟后拿出来去掉锡纸,抹上孜然粉和蜂蜜水,改放烤架上再进去烤15分钟,中间可以翻面一次,至两面金黄。烤的时候加上一层土豆,土豆吸收了羊的汁水,那个鲜美啊分分钟超越羊肉本身。
出炉撒上些辣椒粉花椒粉。
完美了~
烤箱靠羊排的时候顺手再来个汤。
羊排汤要保证鲜甜又没腥味,首先就是去腥,最简单却最重要的一步是焯水。
水烧好,把已经洗干净的羊排丢进去滚一下,熄火,倒掉锅里的水,羊排用冷水再冲洗几遍。
();() 备上姜片、红枣、八角、桂皮、两三块大块的白萝卜用来吸味,不吃。再放上小段的甘蔗和马蹄。装上清水,盖上盖子,开火煮个30-40分钟。
其他的萝卜切好备用。
林洛煲了30分钟发现肉已经够软,把之前放进去吸味的白萝卜挑出来扔掉,把之前备好的白萝卜放进去煮,煮到白萝卜够软就可以熄火出锅了,加点芫荽。
最后是爆炒羊肉。用大葱炒,是林洛独有的特色,别人都是用圆葱的。
羊肉洗干净,用厨房纸吸干,切片,然后拿酱油、料酒、孜然粉拌一拌。
大葱切一切,油锅热好,先爆香花椒粒
把花椒粒挑掉,再放进洋葱翻炒,加少许的盐。洋葱炒软了后,把羊肉放进去翻炒
加上酱油、糖、孜然粉继续翻炒等锅里的汁水吸得差不多,就可以出锅啦。
嫩口的羊肉,带着洋葱香的汤汁,拌上一碗白饭,那个爽快啊
三人还开了一瓶茅台,吃了一个暴爽。茅台也没少喝。
林洛终于实现了茅台自由了。
期间陈文东尤其兴奋,对自己的未来充满了憧憬。
“洛爷,你知道吗?今天的销售额,工厂那里就收获了50来了,光盈利就20多万,这点钱把乡里都惊动了。
下洼村占了20%的股份就能分5万来块,一个月就能分一百多万。整个下洼村如今把咱们当祖宗供着。没办法,谁让咱们把下洼村弄富裕起来了。
有了这个财政收入,村委会富得流油了,咱们所在的下洼村六大队,一共才100多户。这段时间靠卖咱们工艺品,一家都不少赚。如今从村民到村长,再到乡里,对咱们那是一个感恩戴德啊,还要给咱们表彰哪。”
林洛却偷偷的叹气了好几次,最终还是忍住了没打击陈文东。先让陈文东高兴高兴吧,有什么事,以后再说。
咱们这生意,赚的这么多,眼红的人自然不会放过。国旅对于咱们来说可是庞然大物,不会轻易让这么大的利润归到咱们手的。
不过陈文东说的这个也是好事,和咱们一条船上的人多了,国旅怎么也得有顾忌,吃相不会太难看的。
林路想通了,就陪着陈文东一起兴奋。
最终大不了就是把购物店关掉,咱们不做这个买卖了,反正忙活了一个月,一天就把钱赚出来了不说,咱们三个还捞了下洼村10亩地。
还有什么值得可惜的啊。
再说,就算出了事,也不一定是发生坏事,没准还能更近一步呢。
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