烧烤虽然说是一个遍地都是的食物,但从不同烧烤的水准可以看出这个城市的美食究竟是不是真的好吃,或者说是不是真的符合普罗大众的口味。
萧凌看了圈桌上,现喜欢吃的菜品都有,就摇头,“应该够了,我想吃的都点了,后面不够再加。”
她想要找个位置坐下来,这家店太火爆了,里面的顾客简直是人挤人。
刘文艳也没真生气,她只是开玩笑而已,顺着动作给萧凌腾了个位置坐。
成串的烧烤在不锈钢托盘上堆成小山,这样堆满烧烤的托盘一共有四个。
除了串串烧烤外,还有一盘烤猪蹄、一盘蒜蓉茄子和一盘烤豆腐。
萧凌先从烧烤堆里抽出了一串烤韭菜,韭菜刷了酱料泛着油光,一串不过十几根韭菜,两三口就轻易地吃了个干净。
这家酱料是偏香辣的,没有豆瓣酱的味道,萧凌很是满意。
吃完韭菜,她的嘴唇变得油亮亮的,没顾得上擦,就又拿了串烤鱿鱼。
烤鱿鱼的肉很厚,表面涂的酱料虽然看上去红艳的,咬开看截面,除了那些划了几道的地方,里面的肉还是饱满的白色。
因此,鱿鱼本身的香气并没有被浓郁的酱汁掩盖,反而相辅相成,让人一吃就停不下来。
老板火候掌握得极好,鱿鱼软韧不费牙,萧凌轻轻松松就吃下去两串。
接着是羊肉串,一些店家会用味重的调料掩盖羊本身的膻味。
这家店似乎对自家羊肉的品质分外自信,看上去只进行了简单的调味。
羊肉微褐焦香的颜色坦荡的露出来,没有其它菜品表面上那一层鲜红的酱料。
萧凌不讨厌羊膻味,她觉得羊要是没有这种本味反而失去了灵魂。
她讨厌的是羊骚味。
羊骚味对羊肉串的风味大为打击,吃了以后,不仅嘴里会留下那令人难受的气味,打个嗝那个味道也会从胃里涌出来,哪怕用酱料掩饰,一入嘴也就会暴露。
这串羊肉串给萧凌的第一印象不错,她咬下一块羊肥肉和一块羊瘦肉,两种肉都十分柔软。
咀嚼几下,羊本身的香味十分温和地在口腔里扩散,带着孜然香、碳火香和些微的辣味。
太棒了!这是她吃过的最好吃的羊肉串!萧凌的眼睛亮得不行,大口大口地吃下五六串羊肉串,才停了下来。
她拆开桌上筷子筒里的一次性筷子,撕下蒜蓉茄子里的瓤肉,裹着葱花小米辣和酱料送进嘴中。
烤得软烂的茄子肉压根不用怎么咀嚼,茄子本身的香气和酱料融合得很好。
明明都是一种酱料,在不同的烧烤菜品上却能挥不同的优势,带来和而不同的各种美妙滋味。
茄子只有两条,萧凌吃了三分之一,带着嘴里的余味,筷子伸向烤得金黄的豆腐。
豆腐是嫩豆腐,表面烤得稍微定型,撒了绿色的葱花、红色辣椒酱,裹着金黄色的豆腐,是可以放进艺术展馆里的程度。
但那么做着实可惜了,这么美味的豆腐,就应该趁热吃进肚子里。
萧凌吃了一块,豆腐表面温热,里面却还是滚烫的,吃得她呲牙咧嘴,可还是不肯吐出来。
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